Дивият чесън (Allium ursinum) се използва в района на разпространение в Централна Европа от няколко века за подправяне на различни ястия. В зависимост от сезона листата, пъпките и цветовете имат различна интензивност на вкус, подобен на чесън.

Как растат растенията от див чесън?

По принцип дивият чесън е многогодишно растение, чийто добър растеж зависи преди всичко от фактори на мястото като правилния почвен субстрат, правилното количество светлина и достатъчно влага в почвата. Всяка година през пролетта листата израстват от удължените луковици, които са дълбоко в земята и често излъчват лесно забележима, характерна миризма. Надземните части на растението вече отмират през лятото, след като семената са се посели и цялата енергия на растенията остава съхранена в луковиците, докато поникнат отново следващата пролет.

Кое място предпочита дивият чесън?

В природата дивият чесън се среща предимно в сенчести широколистни гори с почва, богата на хумус. Особено в депресии с достатъчно влага в почвата, дивият чесън може да се размножи в плътен килим от растения в рамките на няколко години. Ако искате да засадите див чесън в собствената си градина, трябва да изберете сенчесто и следователно равномерно влажно място в сянката на дървета или храсти за отглеждане.

Кога трябва да сеете или засаждате див чесън?

Има различни варианти за целенасочено отглеждане на див чесън в градината:

  • засяването на семената
  • засаждане на луковици от див чесън
  • пресаждане на цели растения

Често се изкопават растения от естествени запаси за отглеждане на див чесън в градината. Ако собственикът на земята се съгласи с това извън защитените зони, изолираните растения могат да бъдат изкопани с лопата или вилица за копаене. Те обаче не трябва да изсъхват по време на транспортиране до новата дестинация. Отглеждането в градината е по-лесно с наличните в търговската мрежа луковици от див чесън. Тъй като дивият чесън се размножава сам при добри условия, луковиците не трябва да се поставят твърде близо една до друга. Когато сеете семена, трябва да се въздържате от предпочитане и да ги сеете директно на планираното място. Тъй като семената на дивия чесън се нуждаят от до две години, за да покълнат, иначе е трудно да се поддържа постоянна влажност на почвата.

Как се размножава дивият чесън?

За размножаване отделни луковици се изкопават от гъст запас от див чесън или се прибират семената от изсъхналите цветове на див чесън.

Кога цъфти дивият чесън?

Белите съцветия на дивия чесън се появяват от април до май, в зависимост от региона. Малко преди това все още затворените пъпки могат да бъдат събрани и мариновани в оцет като каперси.

Кога е най-доброто време за прибиране на див чесън?

Вкусът на дивия чесън не е толкова интензивен през март и април, поради което младите листа за предпочитане се берат през тези месеци. В края на пролетта и лятото листата стават все по-влакнести и започват да изсъхват.

съвети и трикове

Засаждането на див чесън в собствената ви градина може да предпази от объркване с отровни двойници, но листата все пак трябва да бъдат тествани за миризмата им, подобна на чесън. Ако се подозира лисича тения, трябва да избягвате да я ядете сурова.

Категория:

Билки