Пренебрегван от много животни като фуражно растение, киселецът често става жертва на мерките за контрол на фермерите. Някои видове обаче са напълно подходящи за консумация от човека в ограничени количества.

Обикновеният киселец, използван за консумация

Обикновеният киселец, използван за консумация, е обикновеният киселец (Rumex acetosa), който расте на много ливади в Централна Европа на същите места като пълзящото лютиче. Въпреки че този вид съдържа и калиев хидроген оксалат, който е вреден за човешкия организъм при поглъщане в големи количества, количеството може да се наблюдава при спазване на определени правила. Листата на този вид вече не трябва да се използват или само да се варят, ако станат червеникави през лятото поради нарастващото съдържание на това понякога токсично вещество. Големият киселец расте на различни височини на сенчести и слънчеви места, но извисяващите се цветни метлици рядко са високи по-малко от 100 сантиметра. За засаждане в собствената ви градина, семената на диви екземпляри могат да бъдат събрани и разпръснати в собствената ви градина. Издръжливите семена на киселеца могат да се справят с различни условия на място, но е трудно да се задържат дълбоко вкоренените растения, след като са се разпространили за първи път.

Семейството док

Общо над 200 различни подвида принадлежат към семейството на док (Rumex), включително например:

  • Малък киселец
  • Навита док
  • Римски док
  • алпийски док
  • кръвен док

Докато повечето видове киселец не са директно отровни, те могат да съдържат различни количества от смъртоносния калиев хидроген оксалат, в зависимост от местоположението и вида. Затова преди консумация трябва да се консултирате с хора, които са запознати с билките в съответния район на събиране или да прибегнете до отглеждането на закупени семена в собствената си градина.

Объркването на киселеца с други растителни видове

Киселецът понякога може да бъде объркан с отровния жезъл на Аарон от неопитни събирачи на билки. В определено време през пролетта има млади листа, които изглеждат много подобни на киселеца. Въпреки това, може да се направи разграничение въз основа на листната плоча, тъй като има странично заострени краища в долните краища на листата на листата на киселеца. Те са кръгли в листата на Аароновата тояга. Ако искате да сте на сигурно място, трябва да изчакате ясното развитие на първите цветя за прибиране на реколтата.

съвети и трикове

Различните роднини на обикновения киселец могат да бъдат класифицирани въз основа на цвета на техните цветове, височината на растеж и текстурата на листата.

Категория:

Билки