Поради променените хранителни навици на много хора, богатите на протеини растителни храни играят все по-важна роля. Лупините и само сладките лупини се считат за източник на протеини на бъдещето. Все повече ферми залагат на широкомащабното отглеждане на лупина.

Сладка лупина - алтернативата на соята

Търсенето на растителни храни, съдържащи протеини, непрекъснато нараства. След като соята беше отхвърлена от много вегетарианци поради генетични модификации, производителите прибягват до лупина.

За широкомащабно отглеждане обаче се използва само сладката лупина. Това растение не трябва да се бърка с популярното многогодишно растение в градината.

Сладките лупини, от които има жълти, бели и сини разновидности, вече не съдържат никакви токсини благодарение на отглеждането. Декоративните растения, от друга страна, са отровни и в никакъв случай не трябва да се ядат.

Отглеждайте сладки лупини в собствената си градина

По принцип сладките лупини могат да бъдат засадени и във вашата собствена градина. Изискванията към грижите са същите като тези на декоративната лупина.

Отглеждането на сладки лупини за собствена консумация си струва само ако има достатъчно място в градината. Ако в къщата има деца, нетоксичната сладка лупина може да бъде добра алтернатива на отровното декоративно растение.

Сладките лупини са подходящи само в ограничена степен като декоративни растения, тъй като са отглеждани предимно за семена и цветето не играе основна роля.

Предимства на отглеждането на лупина вместо соя

Има няколко точки в полза на отглеждането на сладки лупини за доставка на протеини:

  • Расте на бедна почва
  • Нуждае се от малко поддръжка
  • Изгодно е
  • До голяма степен е устойчив на болести
  • Безвкусен е

Синята лупина по-специално се отглежда в Германия за производство на храни. Доказано е, че е устойчив на вируси. От друга страна, отглеждането на жълта и бяла лупина почти е спряло.

Лупин в храната за животни

Междувременно синята сладка лупина често се използва като заместител на соевото брашно при хранене на прасета. Проучванията показват, че този тип хранене е особено полезен в райони, където почвата е бедна и песъчлива.

съвети и трикове

Брашното от лупина може да се използва точно като соевото брашно, без да се засяга вкусът. Има дори заместител на тофу, направен от лупина. Продава се в специализирани магазини под името Lupino.

Категория:

Билки