Ревенът е в сезон от края на април до юни. Класика е компотът от ревен, с който нашите баби внасяха пролетта на трапезата. Но стъбловият зеленчук с кисел аромат може да направи много повече. Вдъхновете се от идеите за рецепти от кухнята за градински дневници.

Quark придава свежест на тортата с ревен

сироп от ревен

Съставки:

  • 1 килограм червен ревен
  • сок от лимон
  • 400 грама захар
  • 750 мл вода

Подготовка:

  • Измийте добре ревена, не е необходимо да го белите.
  • Нарежете дръжките на малки парченца и поставете в достатъчно голяма тенджера.
  • Добавя се вода и се вари.

След около 15 минути дръжките ще се разцепят на влакнести части.

  • Изсипете сместа през фина цедка и съберете сока.
  • Изсипете сока обратно в тенджерата.
  • Добавете захарта и лимоновия сок.
  • Сместа се вари отново, докато захарта се разтвори напълно.
  • Изсипете горещия сироп в бутилка и веднага запечатайте.

Има страхотен вкус в минерална вода или пенливо вино.

пролетно сладко

Съставки:

  • 500 грама ревен
  • 300 грама ябълки
  • 1 кутия кокосово мляко
  • 4 портокала (сок)
  • Маркирайте едно зърно ванилия или пакетче или две ванилова захар
  • 1 капка лимонов сок
  • 600 г захар за консервиране 2:1

подготовка

  • Измийте и обелете ревена.
  • Обелете ябълките, отстранете сърцевината.
  • Нарежете плодовете на малки парченца.
  • Сложете всички съставки заедно с плодовете в достатъчно голяма тенджера и оставете да къкри за около четвърт час.
  • направете тест с гел. Ако сладкото все още е твърде течно, оставете го да се готви още няколко минути.
  • Ако предпочитате намазването без парченца плодове, можете да го пасирате за кратко с блендера.
  • Изсипете в чисти буркани и запечатайте веднага.

Розов витамин кик (смути от ревен и ягоди)

Съставки:

  • 1 малък стрък червен ревен
  • 1 голяма ябълка
  • 1 банан
  • 300 грама ягоди
  • 400 мл вода
  • малко мед, сироп от агаве, кокосова захар или трапезна захар

Подготовка:

  • Обелете ревена и го нарежете на малки парченца.
  • Измийте ябълките, ги нарежете на четвъртинки.
  • Обелете и разполовете банана.
  • почистване на ягоди.
  • Сложете всички плодове в блендер, залейте с водата и пасирайте.
  • Ако смутито е твърде гъсто, добавете още малко вода.
  • Сервирайте веднага.

Смутито има ароматно кисел вкус и съдържа много витамини, които улесняват началото на деня.

Торта от ревен с крем от извара

Съставки:

етаж:

  • 250 г омекотено масло или маргарин
  • 180 грама захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 4 яйца
  • 125 мл мляко
  • 400 грама брашно
  • 1 пакетче бакпулвер

топинг

  • 1000 г ревен (почистен и нарязан на малки парченца)
  • 250 г нискомаслена кварка
  • 200 г заквасена сметана
  • 150 мл мляко
  • 1 яйце
  • 1 пакет ванилов пудинг на прах

поръсва

  • 200 грама брашно
  • 150 грама захар
  • 150 г студено масло или маргарин
  • 150 грама захар

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 градуса.

тесто:

  • С ръчен миксер смесете маслото или маргарина, захарта, ваниловата захар, яйцата и солта в купа.
  • Разбъркайте брашното, бакпулвера и млякото.
  • Разстелете сместа върху застлана с пергамент или добре намазнена тава за печене.

изварена маса

  • Сложете всички съставки в купа и разбъркайте добре, за да се получи хомогенна маса.
  • Върху тестото разпределете пълнежа от кварк.
  • Отгоре разпръснете парчетата ревен.

поръсва

  • Поставете всички съставки в купа и разбъркайте за кратко.
  • Разпръснете трохите върху сместа от кварк.

Времето за печене е около 50 - 60 минути (стик тест).

Екипът на градинския журнал ви желае приятен апетит!

Категория:

Зеленчукова градина