Ананасът обвива вкусната си плът по особено декоративен начин. Почти е жалко да я нападнеш с нож. Само дето не е толкова лесно. С няколко трика обаче е възможно да ги освободите напълно от черупката.

Беленето на ананас не е детска игра

Набраните ананаси вече не узряват

Има ли ароматна каша, скрита под кората на закупения ананас? Тайната ще бъде разкрита най-късно след пилинг, но тогава може да е твърде късно. За разлика от някои екзотични плодове, степента на зрялост на ананаса остава непроменена след бране.

  • Плодовете не продължават да узряват по време на съхранение
  • затова купувайте само зрели плодове
  • Консумирайте бързо след покупка
  • след дълго "изчакване" плодовете се развалят
  • често невидими отвън

Идентифицирайте със сигурност зрели плодове

Качеството в момента на покупката определя последващото удоволствие. Зрелият ананас има следните характеристики:

  • приятен, сладък аромат
  • Shell се поддава леко под налягане
  • вътрешните листа се отделят лесно

Инструмент за пилинг

За да премахнете кожата от ананас, имате нужда от следните кухненски инструменти:

  • голяма, чиста дъска за рязане
  • голям назъбен нож
  • малък, остър нож
  • ако е необходимо резачка за ананас

Ето как се прави пилинг

  1. Поставете ананаса плоско върху дъската за рязане.
  2. Използвайте назъбения нож, за да отстраните зелената туфа на листата, като в същото време отрежете приблизително 1 см тънък резен от плода.
  3. Нарежете резен и от другия край.
  4. Изправете ананаса така, че една от разрязаните лица да е върху дъската.
  5. Хванете плода с една ръка, за да не се подхлъзне.
  6. Започнете да белите, като поставите ножа отгоре и отрежете част от кората отдолу. Обелете обилно, кожата лесно може да бъде с дебелина 5 мм.
  7. Отстранете кората от целия плод една след друга.
  8. С помощта на малък остър нож извадете останалите "кафяви очи".
  9. Използвайте нож за ананас, за да изрежете твърдата сърцевина на ананаса. Можете също да разрежете на четвъртинки ананаса и да изрежете твърдата, влакнеста част с остър нож.
  10. Всичко, което сега остава, е използваем пулп, който можете да раздробите на по-малки парчета, ако е необходимо.

съвети

Дори черупката да не е годна за консумация, тя не трябва да се изхвърля. От него може да се приготви плодово-сладък чай.

Подредете ананаса върху черупката

Можете също да премахнете кожата от ананаса, за да може след това месото да се сервира отгоре.

  • отрежете дъното на плода
  • Изправете плода и го разрежете на четвъртинки по дължина
  • Отделете месото от кората
  • използвайте дълъг и остър нож
  • Направете дълбок разрез между кожата и месото
  • Нарежете месото на резени с ширина 1 см
  • оставете върху ястието и сервирайте с него

Просто оставете купата включена

Ако ананасът се нарязва на малки парченца и се използва като ядлива украса за коктейли или десерти или като лека закуска, не е задължително да се бели предварително. Напротив, всяко парче ананас изглежда по-интересно с кожата и се държи по-лесно, докато ядете.

Разбира се, плодовете трябва да се измият добре предварително. Също така е предимство, ако ананасът идва от биологично земеделие, в противен случай в напитките или храната могат да попаднат потенциално вредни вещества.

Заключение за бързите читатели:

  • Качество: не узрява; купете годни за консумация; обелете и използвайте бързо
  • Характеристики на зрялост: ароматен аромат; леко податлива черупка; Листата могат да се отделят
  • Необходими прибори: Голяма дъска за рязане; голям назъбен нож, малък заострен нож
  • Стъпка 1: Отрежете кичурата листа и резен от всяка страна
  • Стъпка 2: Изправете ананас; дръжте с една ръка
  • Стъпка 3: Отрежете кората на ленти отгоре надолу с движения на рязане
  • Съвет: От кората на био ананас може да се приготви вкусен чай
  • Алтернативно: Отрежете долния край; Разрежете плода на четвъртинки по дължина; извадете пулпата
  • Сервиране: Нарежете месото на филийки и поставете в купата
  • Не белете: нарежете плодовете само на парчета за декоративни цели; отхапете пулпата, ако е необходимо

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета