Отвън нарът е прост, кръгъл плод, но вътре има много вкусни семена. Стигането до тях не е толкова лесно. Те се отварят лесно и пръскат червения си сок навсякъде. Голяма бъркотия! Кой трик работи по-добре?

Изрязването на наровете отнема малко време

Търсете пресни и узрели плодове

Зърната трябва да са плътни, сочни, ароматни и яркочервени на цвят. Понякога разочарованието е голямо, когато вътрешността у дома излезе наяве. Но тогава е твърде късно. Така че вече можете да обърнете внимание на пресни и узрели плодове при покупка:

  • изберете само плътни плодове, които са плътно опаковани
  • меките петна са признаци, че плодът гние
  • кората трябва да е лъскава и да не е изсъхнала
  • в основата на цветето не трябва да има мухъл; помирише го, ако е необходимо
  • сортът с червеникава кора е по-подходящ за прясна консумация

съвети

Зрелият нар се чувства по-тежък от неузрял екземпляр със същия размер. Не забравяйте да направите теста, като вземете различни нарове. За съжаление плод, който е набран неузрял, вече няма да узрее.

По този начин семената излизат без бъркотия

Към днешна дата не е разработено устройство за изрязване на нар. Следователно, „тежка“ ръчна работа ви очаква, преди да можете да й се насладите. Това, което е общоприето с конвенционалната ябълка, трябва да се избягва колкото е възможно повече с нара: разрязването с нож. Правите това веднъж и никога повече.

Когато семките се нарежат, червеният им сок пръска навсякъде, където не се иска. Дрехи, маса, столове… нищо не се пести. За да може сокът от нар да даде семките си, без да се обърка, те трябва да останат непокътнати или сокът им да се забави в своя полет. Тези методи са известни досега:

  • Внимателно начупете нара на парчета
  • Избийте семената с дървена лъжица
  • Отворен нар под вода

Нарежете внимателно нара

При този вариант може да се използва остър нож, макар и много предпазливо. Тъй като няколко семки могат да се спукат въпреки цялата предпазливост, трябва да поставите нара върху голяма тава. Носенето на стари дрехи или престилка и ръкавици няма да навреди. Как правилно да нарежете нара, за да получите по-добър достъп до семената му:

  1. С остър нож отстранете двата края на нара, като отрежете резен от всеки. Ако не сте сигурни колко далеч можете да отрежете, можете да се приближите стъпка по стъпка към вътрешността. След като ядрата се виждат, значи сте премахнали достатъчно.
  2. Използвайте върха на ножа, за да извадите колкото е възможно повече от видимото бяло месо от отворените краища, без да повредите семената.
  3. Сега нарежете кората на нара 5-6 пъти по дължина, без да докосвате семената отдолу. Оптималните линии за рязане са там, където отделните камери са разделени една от друга от бялата каша. Можете да видите това ясно по отрязаните краища.
  4. Вземете нара в двете си ръце и се опитайте да го начупите на парчета, като внимателно го раздърпате. Може да се наложи да задълбочите малко интерфейсите тук-там.
  5. Когато успешно нарежете нара, доближете ръцете си до семената и ги извадете парче по парче в купа.

съвети

Въпреки че белите разделители са годни за консумация, те може да не са по вкуса на всеки. Те съдържат много горчиви вещества и затова обикновено се изхвърлят.

Избийте семената с дървена лъжица

Дървена лъжица също може да направи досадното дърпане на семената на ръка, но това изисква много мускулна сила. Те не са просто извадени, а избити. Ето как да го направите:

  1. Поставете нара върху голяма пластмасова тава или чиния, тъй като част от сока може да излезе, когато го нарежете. Дървените дъски не са идеални, тъй като червеният сок ще оцвети.
  2. Нарежете нара около 1/2 инча дълбоко навсякъде.
  3. Хванете всяка половина в едната си ръка и ги завъртете в различни посоки. Двете половини се отделят една от друга. След това имате една половина с края на стъблото и една половина с основата на цветето.
  4. Дръжте един нар наполовина над голяма купа, с отворена разрязана страна надолу.
  5. С помощта на здрава дървена лъжица потупайте енергично външната обвивка, докато всички семена постепенно изпаднат.
  6. Можете внимателно да разхлабите упоритите семена, които все още са залепнали, като счупите черупката на парчета и разкриете семената.

Отворен нар под вода

При този метод могат да се спукат няколко семена, но изтичащият сок не може да се разпредели в стаята благодарение на спирачния ефект на водата.

  1. Напълнете голяма купа със студена вода.
  2. Отрежете двата края на нара.
  3. Разчупете нара под водата с ръцете си.
  4. Извадете оголените семена от черупката на ръка. След това тежките ядра потъват на дъното, докато тънките мембрани плуват на повърхността на водата.
  5. Използвайте ръцете си, за да извадите негодни за консумация части на нара.
  6. След това изсипете съдържанието през цедка, за да съберете семената.
  7. Изплакнете добре семената с чиста вода.

издръжливост

Пресните семена от нар са твърде изкушаващи, за да чакате твърде дълго за желаещи да ядат. Неповредените семена от нар също могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилник до два дни.

Заключение за бързи читатели

  • Характеристики на зреене: Блестяща кожа, плътни плодове без меки петна; е тежък в ръката
  • Съвет: Червенокожият сорт е по-вкусен, когато се консумира пресен
  • Предизвикателство: Ядра се спукват; сокът се пръска, оставяйки червени петна
  • Методи за почистване: Внимателно натрошете плодовете; избийте семена; ядро под вода
  • Разделете плодовете: отрежете краищата; Разрежете по дължина 5-6 пъти; разчупете и извадете ядра
  • Избиване: изрязване на 0,5 см дълбочина навсякъде; разделени наполовина
  • Нокаут: Задръжте половината над купа; чукнете върху купа с дървена лъжица; ядра изпадат
  • Под вода: Отрязани краища; Разбийте плодовете в купа с вода
  • Под вода: изловете бели части; Останалото изсипете през цедка и изплакнете семената
  • Срок на годност: Непроменените ядки могат да се съхраняват в хладилник за два дни

Категория:

Дървета