Лешниците са вкусна и здравословна междинна закуска, обогатяват всяко мюсли и са важна съставка за много сладкиши. За закуски и мюсли, всичко, което трябва да направите, е да отворите ядките и след това да ги използвате отново. Повечето сладкиши също имат смлени лешници в списъка на съставките. Но при особено фини торти или десерти лешниците също трябва да бъдат обелени.

Лешниците се начупват най-добре с лешникотрошачката

Как да се черупват лешници

„Каква работа“, може да си помисли човек, когато в рецептата се изискват обелени лешници. Но както в повечето случаи, има трикове и съвети как най-добре да премахнете фината, кафява кора от ядките.
С малко практика обелването ще бъде толкова лесно, че няма да искате да използвате други ядки. От една страна почистените лешници изглеждат добре, а от друга имат много по-добър вкус от ядките с често леко горчива черупка. Тъй като кожата не е много трудна, често можете да обелите купа с лешници.

  1. Първо пригответе ядките, т.е. ако искате да използвате пресни лешници, първо трябва да ги счупите.
  2. Загрейте фурната си до 175 градуса.
  3. Поставете счупените ядки върху тава за печене и поставете в топлата фурна.
  4. Запечете ядките за около десет до дванадесет минути.
  5. Ако кафявите кори са се пръснали, извадете тавата от фурната и я оставете да изстине малко.
  6. Разстелете кърпа на масата или работната повърхност и изсипете върху нея още топлите ядки.
  7. Увийте ядките в него и ги натъркайте една в друга.
  8. Кафявите кожички падат при триене.
  9. Ако някои ядки все още са обелени след настъргване, повторете процеса на печене и настържете отново.

Ако не искате да обелите големи количества лешници, можете да ги изпечете на тиган вместо във фурната. Но не използвайте мазнина, а печете на сухо, докато ядките започнат да миришат. Не бива обаче да оставяте лешниците в тавата или във фурната твърде дълго. Въпреки че печените аромати правят лешниците много вкусни, те не трябва да прегорят, тъй като тогава ще имат само горчив вкус.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина