Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Целината е предимно зимен зеленчук, но се предлага в супермаркетите през цялата година. Поради деликатната си кожа младите стъбла всъщност не се налага да се белят. Могат да се консумират сурови в салата или с вкусен дип. По-старите зеленчуци обикновено се използват обелени поради малко по-стегната и влакнеста кожа.
Белената целина е здравословна закуска
Обелете целината с тези съвети и трикове
Първо отрежете долната част на растението, за да можете да отделите отделните стъбла. След това измийте стъблата под течаща вода, за да премахнете всички остатъци от почва от саксия. Сега отрежете храстовите горни листа, оставяйки само стъблата. Можете да използвате листата по-късно за супа или като украса.
- Сега дръжте всяка пръчка поотделно между палеца и показалеца си и използвайте остър нож, за да отрежете горния слой кожа отгоре надолу. По този начин обаче ще премахнете и много крехко месо.
- Ако използвате белачка за зеленчуци, по-тънките слоеве могат да се отстранят.
- Можете също да опитате да отлепите кожата на тесни нишки. За да направите това, отрежете кожата в горния край на прът и издърпайте коневидната кожа с помощта на ножа и палеца.
- По този начин се губи най-малко крехките зеленчуци.
- Обелете дръжката целина, докато се отстрани цялата кожа.
Обработете пръчици целина
След като всички пръчици са почистени и обелени, можете да хапнете от вкусните сурови зеленчуци, да ги сервирате в салати или да ги приготвите в супи или яхнии. Хрупкавите пръчици са подходящи и като суров акомпанимент към храна на скара и обикновено се сервират с пикантно дип.
Можете да използвате горната, листна част на растението целина в кухнята, за да подправите и украсите ястия.
След като отрежете тази част от дръжките, измийте фините листа и ги подсушете с кухненска кърпа. Сега можете да поставите листата върху поднос или дъска и да ги изсушите за няколко дни. Това води до резерв от фини подправки за супа.
Имате и опцията да замразите документите. За целта първо се нарязват грубо и след това се замразяват в подходящ съд.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами