Дали апетитът отново беше по-голям от действителния глад или симпатичният продавач на аспержи опакова още грам-два в чантата? Понякога просто не можете да успеете да използвате всички зелени аспержи наведнъж. Но да изхвърлите вкусните зеленчуци е истински срам. Разбира се, пръчките имат най-добър вкус в прясно състояние, но с няколко прости съвета можете да удължите срока им на годност с няколко дни.
С мокри крака аспержите остават свежи по-дълго
Съхранявайте зелените аспержи изправени
Докато можете да увиете белите аспержи в кърпа и да ги държите в хладилника, трябва да съхранявате зелените аспержи изправени. Ето как се прави:
- напълнете чаша със студена вода
- поставете зелените аспержи в изправено положение, с краищата надолу
- Поставете пластмасов лист върху главите, за да предпазите зелените аспержи от изсъхване
- поставете буркана на място, защитено от светлина
Между другото, зелените аспержи, които вече бяха малко изсъхнали в супермаркета, отново са свежи по този начин.
Замразете зелените аспержи
Дори ако зелените аспержи остават свежи малко по-дълго, когато се съхраняват, както е описано по-горе, все пак трябва да ги използвате след три до четири дни. Ако няма начин да направите това в обозримо бъдеще, трябва да замразите зелените си аспержи. Ако се замрази, срокът на годност се удължава до няколко месеца. Преди да направите това, трябва да почистите пръчките под течаща вода и след това да ги подсушите, за да предотвратите изгарянето на фризера. Отрежете дървесните краища и настържете дръжките на малки парченца в зависимост от желаната от вас употреба. Найлоновите торбички са подходящи за опаковане. Замразените зелени аспержи могат да бъдат оптимално порционирани. След размразяване отново сварете зеленчуците ал денте.
Внимание: Зелените аспержи могат да се съхраняват само необелени. Зеленчуците, които вече са сготвени, никога не трябва да се съхраняват при стайна температура.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами