Пикантното цвекло е подходящо за голямо разнообразие от ястия - особено салатите могат да бъдат рафинирани със специалните зеленчуци. Правилното съхранение е от съществено значение, за да запазите клубените свежи за няколко дни. Ще ви покажем как най-добре да съхранявате цвекло.

Прясното цвекло може да се съхранява в чекмеджето за зеленчуци

Съхранявайте цвекло разумно

Има основно три начина за съхранение на цвекло:

  • в хладилника
  • в мазето
  • във фризера

По принцип цвеклото трябва да се държи на хладно и тъмно.

Съхранявайте цвеклото в хладилник

  1. Увийте луковиците през зимата във вестник или кърпа. Като алтернатива можете също да увиете цвеклото във фолио, като направите няколко дупки в него. Тази мярка предпазва цвеклото от изсушаване, а също така запазва неговата хрупкавост и голяма част от здравословните му хранителни вещества.
  2. Поставете "зеленчуковия пакет" в отделението за зеленчуци на вашия хладилник.

По този начин цвеклото остава свежо поне десет дни, понякога дори две-три седмици.

Съхранявайте цвеклото в мазето

  1. Вземете под ръка достатъчно голяма дървена кутия.
  2. Покрийте ги с найлоново фолио.
  3. Напълнете кутията наполовина с добре навлажнен пясък.
  4. Поставете цвеклото върху/в пясъка.
  5. Сега напълнете напълно дървената кутия с влажен пясък.
  6. Поставете сандъка с цвеклото в хладната изба (идеални са температури около шест градуса по Целзий).

По този начин зеленчуците могат да се съхраняват и да се наслаждават до пет месеца.

съвети

Високото ниво на влажност в избата има положителен ефект - гарантира, че цвеклото не губи толкова вода и остава хубаво и хрупкаво.

Съхранявайте цвеклото във фризера

  1. Гответе луковиците с кожата във вряща вода за 30 до 50 минути.
  2. Оставете цвеклото да изстине.
  3. Изсушете ги внимателно.
  4. Обелете корите от зеленчуците.
  5. Нарежете клубените на парчета (нарязани на кубчета или филийки, както предпочитате).
  6. Разпределете парчетата в торби за фризер или кутии за свежо съхранение.
  7. Запечатайте избраните контейнери херметически.
  8. Поставете контейнерите във фризера.

Цвеклото може да бъде замразено до осем месеца.

Екстра: Съвети за закупуване на цвекло

За да можете да съхранявате добре цвеклото и да го ядете с удоволствие, е важно да сте сигурни, че избирате великолепни екземпляри, когато ги прибирате или купувате.

  • Ако цвеклото се предлага с дръжката и листата, това е относително надежден признак за високо качество и свежест.
  • Предпочитайте малки, твърди грудки. Те са много нежни и ароматни. За разлика от тях, големите, дебели грудки често са влакнести и вдървесни.
  • Цвеклото, което лесно се наранява, вече не е прясно.
  • Винаги избирайте екземпляри с непокътната и гладка кожа. Клубените с набръчкана и/или напукана кора трябва да се избягват.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина