Прясното мляко е постоянен посетител в хладилника. Понякога обаче остава там по-дълго, отколкото е полезно. Срокът за продажба изтича, разваля се и трябва да си отиде. Не губете нито капка. Замразете млякото, докато е още добро.

Млякото може да се замрази и на кубчета

Замразете прясно или консервирано мляко?

За предпочитане е консервираното мляко да бъде поверено във фризера. Прясното мляко също може да бъде замразено, но в мразовития студ неговите мазнини се отделят от протеиновите молекули и се утаяват грозно на повърхността. Хомогенизираното мляко има по-нисък процент мазнини и следователно е по-подходящо за замразяване.

Подходящи контейнери

За замразяване на мляко могат да се използват различни видове опаковки:

  • кашони за мляко
  • тетра опаковки
  • пластмасова бутилка

Замразеното мляко се нуждае от повече място

Замразяващото мляко се разширява и заема повече място от прясното мляко. Ако контейнерът за мляко се напълни до ръба и се постави във фризера, това може да доведе до неприятни последици: контейнерът се спука и млякото вече не може да се използва.

Това "катастрофа" може лесно да бъде избегнато, като оставите малко свободно място в контейнера. Ако цяла неотворена опаковка е замразена, малко мляко трябва да се извади от нея предварително. Една чаша е достатъчна.

Обърнете внимание на важни дати

Не забравяйте да напишете датата на замразяване върху контейнера на фризера. Оставащият срок на годност също трябва да се отбележи. Можете лесно да изчислите колко дни все още трябва да изтече прясното или размразеното мляко, като използвате датата на годност преди.

Замразете кубчета мляко

Останалото мляко може също да се замрази в тавата за кубчета лед. След като кубчетата са напълно замразени, те се изваждат от контейнера и се съхраняват в торбичка за фризер. Такива млечни кубчета предлагат редица предимства:

  • по-късно могат да бъдат отстранени на части
  • желаното количество мляко може да се дозира по-добре
  • например за рецепти за печене
  • Млечните кубчета се размразяват по-бързо от голям "млечен блок"

Срок на годност във фризера

Млякото не трябва да се съхранява във фризера повече от три месеца. Не се разваля дори при продължително съхранение, но с времето поема чужди миризми. След като се размрази, млякото трябва да се консумира в рамките на пет дни. Понякога по-рано, ако не е прясно замразен.

размразяване

Имате две възможности за размразяване на мляко:

  • бавно в хладилника
  • може да отнеме повече от един ден в зависимост от размера на контейнера
  • под студена вода
  • в рамките на няколко часа

Никога не размразявайте млякото с помощта на топлина. Микровълновата фурна също не е подходяща за размразяване.

Първо разклатете, след това сервирайте

Преди да сервирате размразеното мляко, то трябва да се разклати добре. В резултат на това прикрепеният слой мазнина отново се разпределя равномерно в течността. Жълтеникавият оттенък в млякото след замразяване е нормален и не показва, че млякото е лошо.

съвети

Използвайте замразено мляко за готвене или печене, тъй като е подходящо за пиене само в ограничена степен, след като е размразено.

Заключение за бързи читатели

  • Мляко с дълъг живот: замръзва доста преди датата на продажба да е изтекла
  • Прясно мляко: по-малко подходящо за замразяване; мазнините се утаяват грозно, когато е студено.
  • Подходящи контейнери: кашони за мляко, тетра опаковки и пластмасови бутилки
  • Пълнеж: Замразеното мляко се разширява, така че никога не пълнете до ръба; Контейнерът може да се спука
  • Етикетиране: Запишете датата на замразяване, както и оставащия срок на годност в дни
  • Млечни кубчета: Останалото мляко може да се замрази във формички за лед
  • Предимства: кубчетата могат да се изваждат поотделно; Количеството може да се дозира по-добре; например за рецепти
  • Срок на годност: Използвайте замразено мляко в рамките на три месеца
  • По-дълго съхранение: млякото може да се съхранява повече от три месеца, но ще поеме чужди миризми
  • Размразяване: Бавно в хладилник или по-бързо под студена вода; не се размразяват под въздействието на топлина
  • Сервиране: Разклатете млякото преди сервиране, за да смесите отделения слой мазнина с течността
  • Съвет: Използвайте замразено мляко за готвене и печене, тъй като е подходящо за пиене в ограничена степен

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Съвети за грижа