Оцетните дървета произвеждат семена в изобилие през есента, дори ако наблизо няма мъжки екземпляр. Това е много специална стратегия за разпространение. Плодовете крият още по-интересни детайли, които хората са експлоатирали от векове.
Плодовете на оцетното дърво са не само красиви за гледане
външен вид и разпространение
През август от женските цветове се развиват малки костилки, всяка с диаметър четири милиметра. Те се състоят от сърцевина и не развиват никаква месеста хранителна тъкан. Семето е заобиколено от червеникави до кафяви косми. Плодовете узряват през септември.
Типично за оцетните дървета е образуването на плодове без предварително оплождане на женските цветове. Това позволява на дърветата да се размножават в големи количества. Семената често се изяждат от птици и по този начин са широко разпространени. За да покълнат, семената се нуждаят от контакт с почвата и пряка светлина. Те не покълват под земята.
токсичност
Растителните части на оцетното дърво са малко отровни. Токсичният ефект се причинява основно от танините, които при консумация в големи количества могат да доведат до стомашно-чревни проблеми. Широко разпространеното предположение, че оцетното дърво е отровно, има различен произход. В рода Rhus има много отровни видове, които са подобни на оцетното дърво. Действителното оцетно дърво Rhus typhina е важно като декоративно дърво.
използвайте
Местните жители на Северна Америка са използвали плодовете на различни видове от рода Rhus за медицински цели. Те показаха положителни ефекти при белодробни заболявания. Плодовете се използват за приготвяне на богата на витамини безалкохолна напитка, която стана известна като "индийска лимонада". Дори днес децата в Канада и Северна Америка традиционно събират плодовите глави, за да направят червеникавата напитка.
Семената с кисел вкус са подходящи и за директна консумация. Освежават и утоляват жаждата. Мариновани в оцет, плодовите глави излъчват киселия си аромат. Когато се изсушат, семената се използват като подправка за оризови яхнии, салати и месни ястия или за приготвяне на кисели чайове с пикантен аромат. Можете да използвате щандовете за плодове, за да направите своя собствена смес от подправки, която се използва в Ливан под името "zahtar":
- Сухи плодови глави
- Отстранете тъмночервените семена
- Смелете или разбъркайте семената в мелница за подправки
- смесете с мащерка