Соевите зърна са всестранен талант и се използват по различни начини в кухнята. Те са здравословни и осигуряват много протеини, хранителни вещества и фибри. Пекат се за вкусна закуска между храненията.
Печените соеви зърна са здравословно лакомство
Печени соеви зърна
Преди зърната да могат да бъдат изпечени, те трябва да се накиснат в студена вода за поне дванадесет часа, за предпочитане за една нощ. Така приготвени, те могат да се пекат на следващия ден.
- Изхвърлете накисната вода от боба и отцедете добре.
- Загрейте фурната на 170 градуса.
- Поставете не много дебел слой боб върху тава за печене.
- Запечете боба до златисто кафяво, около двадесет до тридесет минути. Обръщайте се често.
- Подправете боба, докато е още топъл, по ваш вкус, например с къри, червен пипер, соев сос, сол или черен пипер.
- Оставете соевите зърна да изстинат в чиния или в купа.
По-малки количества соя могат да се запекат и в тиган на електрическата печка. Отново накиснете боба за една нощ. В загрят тиган сложете отцедените соеви зърна, но без да добавяте мазнина. Запечете зърната, като ги обръщате непрекъснато, докато ухаят и се зачервят добре. Поставете боба в купа да се охлади и добавете подправките последни.
Соевите зърна, изпечени във фурната или в тиган, могат да се съхраняват няколко седмици в херметически затворени буркани.
Защо соята е толкова здравословна?
Соевите зърна са закуска без мазнини и захар, която можете да ядете два пъти. Изобилието от груб фураж осигурява балансиран баланс в червата и ви държи сити за дълго време. Минералите, витамините и микроелементите правят соята здравословна храна.
Струва си да се спомене следните съставки, които имат положителен ефект върху човешкото тяло:
- калций
- растително желязо
- магнезий
- фолиева киселина
- високо съдържание на растителен протеин
- ценни ензими
- растителни естрогени
Вегетарианците и хората, които следват веганска диета, ще открият, че соята е важен източник на хранителни вещества.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами