За приготвянето на някои ястия маслините трябва да бъдат без костилка. Кухненският нож се изважда бързо. Но камъкът трудно се изрязва с него. С тези прости методи маслината без усилие вади костилката.

Каменната сърцевина върши страхотна работа при обработката на камъни

Предизвикателството на изкормяването

Използването на нож за отрязване на пулпата парче по парче от сърцевината все още е жизнеспособна опция. Но освен факта, че това е много работа, резултатът оставя много да се желае. Маслините обикновено трябва да се съхраняват цели или след това могат да бъдат нарязани на фини, равномерни парчета. За да направите това, костилката трябва да се отстрани, без да се настъргва останалата част от маслината.

Налични са три метода

Маслините са малки и гладки. Трудно се задържа и има голям риск от нараняване при работа с остър нож. Не е задължително да е, можете да се отървете от досадното ядро по следния начин:

  • Отстранете костилката от маслините с помощта на костилка за маслини
  • Изцедете сърцевината с острие на нож
  • Изчистете маслините с точилката

Отстранете костилката от маслините с помощта на костилка за маслини

Разбира се, маслиновото дърво не е част от основното кухненско оборудване в тази страна. Покупката му си струва само ако маслината се използва по-често в готвенето. Действа подобно на средството за отстраняване на костилките от череши.

Сложете маслина в щипките, натиснете и костилката е навън. Продължете със следващата маслина. Ако голям брой маслини трябва да бъдат освободени от костилките, това понякога може да отнеме много време.

Изцедете сърцевината с острие на нож

Ножът все още може да ви бъде полезен при изрязване на маслини. Дългото му острие обаче не се използва за рязане. И ето как премахвате сърцевината с нож:

  1. Изберете нож с дълго острие.
  2. Разстелете маслините върху дървена дъска.
  3. Поставете острието плоско върху маслина. С малко умения и практика можете да работите и върху няколко маслини едновременно.
  4. Приложете лек натиск с острието, като движите ножа към вас и назад няколко пъти. Маслината се търкаля напред-назад отдолу.
  5. Движението при търкаляне и нежният натиск ще разхлабят сърцевината и ще я изтласкат навън. Ако само частично стърчи от маслината, можете просто да я извадите с ръка.

съвети

Когато използвате този метод, бъдете особено внимателни да не прилагате прекалено голям натиск. В противен случай и маслината, и костилката могат да бъдат смачкани.

Изчистете маслините с точилката

Някъде в кухненското чекмедже има точилка, която винаги е готова за използване. Пробирането с този кухненски артикул работи по подобен начин на описания по-горе вариант с нож. Въпреки това е много по-ефективен, когато има много маслини за костилка.

Маслините се разпределят върху твърда и равна повърхност и се разточват няколко пъти с точилката, докато се извадят костилките.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета