Рулца, кифлички, Schrippen - свежи и вкусни са на неделна закуска, но остатъците са жилави и сухи в чинията на следващата сутрин. По-добре замразете остатъците пресни и се насладете на хрупкави рулца отново следващата неделя.

Ако имате твърде много ролки, можете лесно да ги замразите

Четири важни точки при замразяване на пресни рулца

Замразяването на кифлички е невероятно лесно; Едва ли можете да правите грешки. Ако спазвате следните четири препоръки, вашите рулца ще имат вкус отново като пресни от фурната след размразяване:

  • Свежест: Ако искате да замразите кифличките, трябва да използвате прясно изпечени, които все още са хрупкави и пухкави. Една стара кифла няма да стане отново хрупкава и апетитна дори след замразяване и размразяване.
  • Вакуум: За да предотвратите изсъхване на рулата, във фризера трябва да има възможно най-малко въздух. Торбичките за фризер са най-подходящи за замразяване на печени изделия, тъй като въздухът може да бъде изстискан от тях преди запечатването. Ако имате вакуумна машина, можете да създадете оптимални условия за ролките преди замразяване.
  • Етикетиране: Преди пълнене маркирайте внимателно фризерните пликове с датата на замразяване. В противен случай можете лесно да загубите представа за нещата във фризера и да забравите или пропуснете по-старите замразени храни. Замразените ролки трябва да се използват в рамките на три месеца. След месец те започват да изсъхват и губят вкуса си.
  • Не трябва да замразявате повторно размразени хлебчета. Въпреки че няма риск за здравето, качеството на рулцата страда значително: те стават сухи и кората често се отделя от вътрешността на рулото.

Като прясно изпечени: Размразете замразените рулца

Размразените кифлички ще бъдат особено вкусни, ако ги размразите на две стъпки:

  1. Извадете замразените рула от фризера и, докато са още във фризера, оставете да се размразят или поне да се размразят при стайна температура. На рулцата трябва да се даде поне час, но още по-добре е да ги извадите предната вечер и да ги оставите да се размразят за една нощ.
  2. Поставете размразените рулца върху решетка, поръсете с малко вода и поставете решетката в предварително загрятата фурна. При 150 °C са достатъчни около осем минути, за да изпечете кифличките, докато станат хрупкави.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Съвети за грижа