Малките зърна ленено семе могат да се използват по много начини в кухнята. Те са богати на хранителни вещества като витамини, минерали и мастни киселини. Техният орехов вкус, който се засилва от печенето, дава правилния ефект на основното ястие или лека закуска.

Печеното ленено семе е вкусно и здравословно

Защо лененото семе е толкова здравословно?

Кафявите зърна съдържат много хранителни вещества, които тялото ни може да използва. Съдържащите се в големи количества есенциални мастни киселини са жизненоважни за човешкото тяло.
Когато се смачка, лененото семе осигурява диетични фибри, така че червата ни да функционират правилно. Тъй като зърната естествено съдържат "цианогенни гликозиди", предшественик на циановодородната киселина, големи количества не трябва да се консумират наведнъж. Въпреки това, токсичните вещества в киселата среда на стомаха нямат шанс. Ако искате да сте сигурни, запечете лененото семе в тиган или във фурната. Топлината унищожава токсичните вещества.

Печено ленено семе

Лененото семе може да се запече във фурната или в тиган на котлона.

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.
  2. Постелете тава с хартия за печене и поставете върху нея лененото семе.
  3. Уверете се, че семената образуват тънък слой. Ако зърната са твърде дебели, процесът на печене ще отнеме твърде дълго и ядките ще изгорят.
  4. Запечете лененото семе за около шест до осем минути. Разбърквайте често.
  5. Оставете лененото семе да изстине. След това може да се смила или натроши.
  6. Съхранявайте семената в херметически затворен съд в хладилник.

Вместо на фурна, лененото семе може да се запече и на тиган. Загрейте тигана, но не използвайте масло. Добавете лененото семе и препечете за няколко минути, като непрекъснато обръщате. Оставете зърната да изстинат в чиния. Сега лененото семе може да бъде смачкано. За съхранение го поставете в буркан с винт и го приберете в хладилника. Тук остава около два месеца.

Начини за използване на ленено семе

Лененото семе има много приложения. Със свежия си, орехов вкус, той усъвършенства

  • сутрешното мюсли
  • киселото мляко за закуска
  • плодовата каша
  • салатата или зеленчуците
  • тестото за хляб и
  • панировката с шницел

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Съвети за грижа