Традиционно тиквената супа се приготвя от тиква Хокайдо през есента. Но не може да се използва само ярко оранжевата плът. Печените ядки Хокайдо са идеални като хрупкава гарнитура към супата. Докато супата се готви, можете за нула време да запечете семената във фурната или в тиган на котлона.

Печените тиквени семки са истинско удоволствие в салати, супи или като разядка

Извадете тиквените семки от тиквата

Ако искате да обработите Хокайдо, първо го нарежете наполовина и използвайте лъжица, за да извадите вътрешните влакна и семена. Сега е въпрос на намиране на сърцевината от влакната с малко търпение. Измийте семената, докато не полепне повече тиквено месо. Разстелете семената върху кухненска кърпа и ги избършете.

Печени тиквени семки

Сега пригответе фурната и задайте температура от 180 градуса.

  1. Постелете тава за печене с хартия за печене.
  2. Разстелете обилно тиквените семки върху листа за печене. Ядрата не трябва да са едно върху друго.
  3. Печете ядките за около 25 минути. Обърнете веднъж през това време.
  4. Можете да получите пикантна версия, ако овкусите ядките преди печене, например с риган, мащерка, чили, червен пипер, сол и черен пипер. Опитайте печени тиквени семки със захар и канела.

Печенето в тиган е подобно на печенето във фурната, само че е малко по-бързо. Загрейте тежък тиган без олио и добавете семената. Печете ги, докато покафенеят добре. Сложете семената в купа и смесете с подправките по ваш избор.

Защо тиквените семки са толкова здрави?

Тиквените семки съдържат витамини А, В, С и Е, както и желязо, калций, магнезий, селен и цинк. Те също така съдържат
Серотонинът, хормонът на щастието, който ни прави щастливи в тъмните зимни дни.
Доказано е, че и други вещества влияят благоприятно на органите за производство и отделяне на урина при мъжете и жените.

Вкусни идеи с тиквени семки

Печените тиквени семки могат да се подправят с различни подправки, докато са още топли. И все пак са вкусни
мариновани с 2 супени лъжици сос Уорчестър, малка скилидка счукан чесън, 2 супени лъжици зехтин и малко сол и след това запечени.

Можете също така да карамелизирате семената в тигана с малко олио и 2 супени лъжици захар и след това да ги смесите с малко канела или джинджифил. Просто следвайте вашите предпочитания или тези на вашите гости и изпробвайте различни варианти.
Ако желаете, можете да направите и по-големи партиди печени ядки. Тиквените семки остават свежи в продължение на няколко седмици в херметически затворен контейнер.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина