Глухарчето расте на всяка естествена поляна. За много собственици на градини това е плевел, който трябва да бъде контролиран. Други използват глухарчето като лечебна билка и като овкусител на салати. Изсушеният корен е особено интересен.
Корените на глухарчето съдържат много хранителни и лечебни вещества
За какво се използва глухарчето?
Могат да се използват почти всички части на глухарчето. Назъбените листа дават на всяка салата горчиви вещества, които са важни за храносмилането. Жълтите цветя могат да се използват за приготвяне на мед от глухарче, а коренът се използва пресен или изсушен за физическо здраве. Помага при храносмилателни проблеми, има диуретичен ефект и пречиства кръвта, а също така може да понижи нивата на холестерола.
Изсушеният корен е бил смлян и запарен като заместител на кафето, така нареченият "Muckefuck". Някои хора го харесват и днес.
прибиране на глухарчета
Листата, цветовете и корените могат да се берат през цялата година. Уверете се, че растението расте на незамърсени ливади, а не директно край пътя.
Преди обработка почистете растението. Листата и цветята се измиват под течаща вода, коренът се освобождава от почвата.
Пресните листа могат да се нарежат на ивици и да се смесят в салатата. Сладките, годни за консумация цветя се използват не само за украса на плодови салати, но могат да се използват и в мед от глухарче, в сироп или в конфитюри. Сварете на пара пресния корен като зеленчуци или го залейте с чай.
Изсушете и използвайте корен от глухарче
- Изкопайте корените и ги оставете да изсъхнат на слънце за един ден. След това почвата може да бъде по-добре изчеткана.
- Внимателно изплакнете корените под течаща вода.
- Сега нарежете корена наполовина.
- Закачете корените на проветриво и сухо място. Място над нагревателя или на пряка слънчева светлина не е подходящо.
- Можете също да нарежете корена на малки парченца и да ги изсушите в легнало положение на много чист въздух.
Използвайте изсушените корени за укрепваща чаена запарка. Чаят има лечебен ефект при проблеми с бъбреците, пикочния мехур и жлъчния мехур. Благодарение на витамините и минералите, които съдържа, глухарчето укрепва имунната система, а също така допринася за кръвообразуването.
Можете да получите заместител на кафе без кофеин, като смелите фино изсушения корен от глухарче и го сварите като кафе.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами