Поради високото си съдържание на захар, фурмите осигуряват енергия, лесно се усвояват и се казва, че укрепват нервите. По правило плодовете на Ориента са сушени и следователно имат дълъг срок на годност. Но при някои сортове замразяването също има смисъл.

Могат да се замразяват както пресни, така и сушени фурми

Срокът на годност на фурмите

Тук трябва да правите разлика между пресни и сушени плодове. Пресни фурми се предлагат от август до октомври. Те все още съдържат естествената си влага, а кожата им е плътна и матова. Ако се съхраняват на сухо и хладно, те ще издържат около три до четири седмици. Изсушените фурми бяха дехидратирани. Кожата им е доста кожена и тъмна. Съдържащата се в плода захар осигурява срок на годност от около година. Сушени фурми се предлагат през цялата година.

Могат ли датите да бъдат замразени?

Въпреки дългия им срок на годност, можете също да замразите фурмите. Въпреки това, когато купувате по-голямо количество фурми, трябва да попитате дали фурмите всъщност са пресни или стоките вече са замразени.
Фурмите често се замразяват бързо след прибиране на реколтата и се внасят в това състояние, за да се гарантира тяхната свежест. Фурмите се размразяват само на местоназначението им. Повторното им замразяване би намалило значително качеството на плодовете.
Винаги можете да замразите сушените фурми, но качеството ще пострада. Хранителните вещества и ароматите се губят частично и консистенцията на фурмите също се променя. Използвайте стандартни домакински фризерни торби или кутии.
Фурмите могат да бъдат замразени с костилката и трябва да се размразят при стайна температура, за да може вкусът им да се развие по-добре.

Кои видове фурми са подходящи за замразяване?

Можете да получите много различни видове фурми на пазара. Не всички могат да бъдат замразени, докато други трябва да се съхраняват замразени.

  • Hayani фурма, тя не е сушена. За да запазите свежестта, трябва да замразите плодовете.
  • Бархи фурма, идва прясна от Израел през летните месеци и не се суши. Освен това остава свежа за дълго време, когато е замразена.
  • Въпреки че сортовете Medjoul и Deglet Nour са сушени, те могат да се съхраняват добре замразени.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета