Съхранението на моркови има своите клопки. Или оранжевите корени бързо се намокрят, или мухълът се разпространява. Това обикновено се дължи на неправилно съхранение. Прочетете тук как можете да запазите зеленчуците свежи в продължение на месеци.

Морковите определено не трябва да се мият преди съхранение

Само пресни продукти могат да останат свежи

Крайъгълният камък за оптимално съхранение е положен още с покупката. Купувайте само моркови, които отговарят на всички критерии за свежест:

  • те са твърди и хрупкави
  • Главите на морковите не трябва да са вече зелени
  • зеленото на гроздовидните моркови все още е сочно и има наситен цвят

Отстранете пластмасата от морковите

Морковите често се опаковат в супермаркетите. Тази пластмасова опаковка е доста практична за транспортиране, но не е подходяща за по-дълго съхранение. Влагата не може да избяга от него и е въпрос на време морковите да мухлясат.

Не мийте преди съхранение

Ако морковите се измият преди съхранение, те рискуват да станат на петна и да се развалят. Корените винаги трябва да се измиват и обелват непосредствено преди консумация.

Съхранявайте морковите в хладилник

Морковите, които не се използват веднага, могат да се съхраняват в хладилник.

  1. Извадете морковите от опаковката.
  2. Извадете зелените от нарязаните моркови.
  3. Увийте цвеклото във влажна кухненска кърпа.
  4. Поставете морковите в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.

съвети

Не съхранявайте моркови с ябълки, круши или узрели домати. Морковите бързо придобиват горчив вкус в този квартал.

Съхранявайте морковите в мазето в продължение на месеци

Големи количества моркови трудно намират достатъчно място в хладилника. Студено мазе е решението. Всичко, от което се нуждаете, е голям контейнер и достатъчно пясък.

  • дъното на контейнера е покрито с пясък
  • отгоре се нареждат моркови
  • всеки слой от моркови също е покрит с пясък
  • най-доброто място за съхранение е хладно и без замръзване

Съхранените в пясък моркови се запазват свежи до пролетта и могат да се извадят при необходимост.

Замразете във фризера

Морковите първо се измиват и обелват. След това се нарязват на малки парченца, които се бланшират за около две до четири минути преди замразяване.

Охладените и изсушени зеленчуци са идеално замразени в плитки контейнери и трябва да се използват в рамките на една година.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина