Джинджифилът е доста силен на вкус. Едно малко парче често е достатъчно, за да разпространи типичния си аромат в храната. Но какво да правим с останалата част от здравия корен? Можете ли да ги замразите? Да! Цели, на парчета и дори настъргани.

Джинджифилът може да се замрази и в кубчета лед

Замразявайте само джинджифил, който е в добро състояние

Кой знае от колко време джинджифилът е в супермаркета в очакване на своя купувач? Може да са дни или седмици. Въпреки че джинджифилът има дълъг срок на годност, той трябва да се използва възможно най-пресен. Ето как разпознавате пресни парчета:

  • черупката е непокътната и има матов блясък
  • Грудката се поддава на лек натиск
  • месото е сочно и без влакна

съвети

Джинджифилът от Китай има плодов вкус и идва предимно от конвенционално отглеждане. Перу, от друга страна, често е доставчик на биологични стоки, които се характеризират с пикантна и люта нотка.

Сложете джинджифила цял в гърдите

Замразяването на парче джинджифил е въпрос на секунди. Първо, грубата мръсотия се отстранява от корена на ръка и се изрязват загнили участъци. След това почистеният и сух корен се увива в алуминиево фолио и след това се поставя в плик за фризер. След като добре затвореният плик намери своето място във фризера, цялата работа вече е приключила.

Нарежете на парчета и замразете

Ако дълбоко замразеният корен от джинджифил трябва да се изразходва постепенно, добре е да го замразите на подходящи парчета. В резултат на това отстраняването може да се извърши по-бързо и лесно.

Няма значение дали ще нарежете корена или на кубчета. Преди всичко трябва да се обели. Остър нож доказа своята стойност с твърдия корен от джинджифил. Преди замразяване въздухът трябва да бъде изстискан от торбата на фризера на ръка или изсмукан с вакуумно устройство.

Замразете настърган джинджифил

Ако е необходимо, можете да замразите и настъргания корен от джинджифил. Най-добрият начин да продължите с този вариант е както следва:

  1. Почистете и обелете корена на джинджифила.
  2. Настържете джинджифила на кухненско ренде възможно най-ситно.
  3. Разделете общата сума на няколко купчини.
  4. Разпределете купчинките върху дървена дъска и след това ги покрийте със стреч фолио.
  5. Поставете дъската с купчинките джинджифил във фризера за известно време.
  6. След като настърганият джинджифил е леко замръзнал, може да го сложите в подходяща кутия. Отделните купчини не се слепват.

Издръжливостта варира

Замразеният джинджифил може да се използва в продължение на три месеца с чиста съвест. Ако се замрази като цяло парче, може да издържи на слана още по-дълго.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина