Има няколко по-удобни закуски от сладък банан, идеално увит в кожата му. За да ги запазите свежи и вкусни възможно най-дълго, има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато съхранявате бананите.
Бананите не са място в хладилника
Основно правило за съхранение на плодове и зеленчуци
Откъде дойде плодът, който държите в ръцете си? Трябва да си задавате този въпрос всеки път, когато стоите в кухнята и искате да приберете хранителните си стоки. Всички видове плодове и зеленчуци харесват температурите, които са познати от родината си: целина, моркови или ябълки, например, предпочитат да е хладно, защото са запознати с понякога ниските температури от техните райони на отглеждане. Тропическите плодове или средиземноморските зеленчуци, от друга страна, не могат да издържат на ниски температури; те биха пострадали от студ и ще загубят аромата си. Портокалите, бананите, чушките, доматите и Ко не са място в хладилника.
Най-добри условия за съхранение на банани
Ясно е: Бананите никога не трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като студът ги кара да станат сиви и кафяви и да станат все по-касечни. Но при какви условия бананите остават вкусни най-дълго?
- Температура в зависимост от степента на зрялост: В зависимост от това дали искате вашите банани да узреят малко по-дълго или да ги съхранявате възможно най-дълго, съхранявайте ги на стайна температура или малко по-хладно, например във вашата изба за съхранение. Колкото по-топло е, толкова по-бързо ще узреят бананите (и следователно стават кафяви по-бързо).
- За предпочитане тъмно: тъмно място за съхранение насърчава срока на годност на бананите.
- Сухи: Бананите трябва да се съхраняват при ниска влажност. Така че мухълът няма шанс.
- Въздушен: За да предотвратите натъртването на бананите, в идеалния случай ги окачете на кука, вместо да ги поставяте в купа за плодове.
- Без компания: Ако бананите се държат до ябълки, те ще станат кафяви и ще презреят много бързо. Това е така, защото ябълките отделят зреещия газ етилен. Същото е и обратното: бананите също отделят газа за зреене, което позволява на други видове плодове и зеленчуци в близост до тях да продължат да узряват. Това също може да бъде желан ефект: ако искате бананите да узреят по-късно, поставете ги до ябълки. Ако искате друг плод да узрее по-късно, поставете банани до него.
Между другото, ако бананите станат презрели, няма значение: особено сладките узрели банани са идеални за вкусна бананова торта или бананов кварк!
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами