Освен ябълки, череши и круши, вкусните плодове могат да осигурят и пресни плодове от вашата градина или от природата. Тъй като има различни митове и неистини за правилното измиване на плодовете, си струва да разгледаме набързо фактите за безгрижното удоволствие от горски плодове.

Плодовете трябва да се измиват само когато е необходимо

Измийте плодовете изобщо или не?

Измиването на напълно узрели плодове като малини и ягоди може да разреди вкуса им, тъй като защитната обвивка на тези плодове е изключително тънка и сокът може лесно да изтече. Въпреки това, измиването трябва да се избягва напълно само ако плодовете не се берат от природата, като диви боровинки, които потенциално биха могли да представляват риск от инфекция с лисича тения. Измиването на плодовете от собствената ви градина преди консумация също може да бъде препоръчително, ако остатъци от спрейове или торове може да полепнат по плодовете. Ако това не е така, плодовете могат да се ползват и прясно събрани без предварително измиване. Когато прибирате реколтата, трябва също така да се уверите, че калните или вече плесенясали екземпляри не се озовават в кошницата за прибиране на реколтата. По този начин понякога могат да спасят безупречните плодове от нуждата от почистване преди консумация или по-нататъшна обработка.

Правилният ред прави разликата

По принцип, за почти всички сортове плодове, относително чувствителните плодове могат да се съхраняват само за много кратко време след прибиране на реколтата. Плодовете могат да се съхраняват в хладилник за максимум няколко дни, но промените в консистенцията на плодовете трябва да се приемат, когато са замразени. Ако касис, ягоди, малини или други горски плодове не са наистина замърсени, първо трябва да се поставят в хладилника неизмити и само измити преди консумация. Ягодите първоначално се съхраняват с прикрепени дръжки, докато касисът първоначално може да се съхранява като гроздове, както е набрано. Едва след измиване се почистват ягодите или се нарязват касисите.

Измийте добре плодовете и ги съхранявайте в хладилник

За да не станат на каша чувствителните плодове, никога не трябва да се пръскат под твърда струя вода. По-добре е да поставите плодовете в гевгир с фина мрежа и да го спуснете в купа, пълна със студена вода. След около минута леко въртене във водата, плодът може да се извади и да се постави върху кухненска хартия, за да се отцеди. При необходимост във водата могат да се добавят малки количества лимонов сок или оцет като почистващ агент и процедурата може да се допълни с измиване с чиста вода. Когато съхранявате в хладилник, плодовете трябва да се съхраняват, като се имат предвид следните фактори, ако е възможно:

  • Избягвайте натъртвания: поставете плодовете на един слой върху плоска чиния
  • Не покривайте плодовете: плодовете плесенясват много по-бързо в запечатани контейнери
  • Поставете кухненска хартия отдолу, за да абсорбира влагата
  • Винаги подсушавайте плодовете и ги слагайте в хладилника

съвети

За да се предпазят чувствителните плодове като малини и къпини от замърсяване, е препоръчително тези растения да се вържат с помощта на помощно средство за катерене. След това плодовете могат да бъдат събрани много по-удобно и са защитени възможно най-добре от замърсяване.

Категория:

Зеленчукова градина