Ако имате деца или домашни любимци, можете бързо да се разтревожите, когато вашето протеже внезапно се запознае с листа от глухарче или цветове от глухарче. Това оправдано ли е? Неядливи ли са глухарчетата или дори отровни?

Млечният сок на глухарчето е леко отровен

Тараксацинът е слабо токсичен

Сега не бива да се паникьосвате, дори и да прочетете, че глухарчето съдържа някои по-малко полезни вещества. Консумацията все още не е довела до смърт. Само до непоносимост или леки симптоми на интоксикация.

Не трябва да внимавате само за високото съдържание на оксалова киселина в листата. Млечният сок в дръжките също не е безобиден. Млечният сок съдържа вещество, наречено тараксацин. Когато се консумира в големи количества, може да причини:

  • болка в черния дроб
  • диария
  • стомашни болки
  • гадене
  • ревматични оплаквания
  • сърдечни аритмии

Може да се появи външно дразнене

Белият млечен сок, съдържащ се в стъблата, също може да причини симптоми, когато растението се събира. Тогава чувствителните хора често страдат от кожно дразнене. Може да се появи сърбеж и екзема. Това обаче не трябва да е причина да премахнете изцяло глухарчето от градината.

Съдържа много полезни хранителни вещества

Тъй като глухарчето съдържа много витамин С, каротин и минерали като желязо и калий, то не трябва да се елиминира от диетата, след като сте го опознали и харесали. Отрязват се и се изхвърлят само дръжките с млечния сок. Горчивите вещества са безвредни и дори лечебни в малки количества.

съвети

В малки количества глухарчето абсолютно не е вредно! Можете безопасно да ядете няколко листа и няколко пъпки всеки ден, без да изпитвате отрицателни последици.

Категория:

Билки