Кестените или кестените са вкусни не само в навечерието на Коледа. Само малцина имат такова дърво в градината си. В повечето случаи обаче е разрешено събирането на реколтата от така наречените „изоставени дървета“ за собствена употреба.

Кестените се предлагат само няколко седмици в годината

Мога ли да събирам кестени навсякъде?

Преди да берете плодове от чужди дървета, трябва да се уверите, че те наистина са "изоставени" дървета, в противен случай ще извършите грабеж. Едва ли ще намерите нещо в Северна Германия, защото сладките кестени предпочитат място в мекия климат на лозарски регион. Следователно най-много кестени ще намерите в Пфалц или на Мозел, Саар и Нахе.

Как да разпозная сладките кестени?

За разлика от ядливия или сладкия кестен, конският кестен дава негодни за консумация плодове, които могат да причинят болки в стомаха. Затова трябва да бъдете внимателни при събирането. Разграничаването на тези дървета обаче не е твърде трудно и може да се направи както от листата, така и от самите плодове.

Типичната ръчна форма на листата на конски кестен вероятно вече е позната на повечето деца. За разлика от тях сладкият кестен има единични тесни листа с назъбен ръб. Плодовите капсули и на двете растения са бодливи. Докато черупката на конския кестен има само няколко къси бодли, капсулата на кестена има множество тънки и по-дълги бодли.

Самите плодове също са доста различни. От една страна, черупката на конския кестен обикновено съдържа само един плод, докато тази на кестена съдържа до три плода едновременно. От друга страна, трябва да се вземе предвид формата на кестена. Конските кестени са с доста правилна форма, кръгли или овални. Сладките кестени обаче са ясно сплескани и заострени. Отгоре са леко окосмени.

Кога бера кестени?

От около края на септември можете да берете кестени, обикновено само за няколко седмици. Някои сортове имат различно или по-дълго време за прибиране на реколтата. Самата реколта не е особено трудна, защото узрелите кестени падат от дървото и трябва само да бъдат прибрани. Но те не искаха да чакат твърде дълго с това, иначе катериците ще ви отмъкнат реколтата.

Какво да правя със събраните кестени?

Тъй като кестените не се съхраняват много дълго, трябва да използвате плодовете бързо. Вкусна разядка са печени кестени, които лесно можете да приготвите на фурна. Печени или варени кестени могат да се използват и за приготвяне на вкусни десерти или за приготвяне на вкусни супи. Ако реколтата е много изобилна, просто замразете излишните кестени.

Основното накратко:

  • Разрешава се най-вече събирането на изоставени дървета
  • Не бъркайте кестените с конски кестени!
  • Указание за сладки кестени: няколко сплескани плода на черупка
  • Плодовете не се съхраняват много дълго
  • да се използва много пъти

съвети

Събирайте кестените редовно, срокът им на годност е ограничен и конкуренцията от диви животни е висока.

Категория:

Дървета