Не без причина кралските стриди са известни още като "кралски стриди". Ал денте, много пикантни ядливи гъби са тясно свързани с гъбата стриди, но са по-подобни на благородните бели гъби по отношение на вкус и външен вид. Кралските стриди са не само вкусни на вкус, но са и много универсални в кухнята. С готова култура можете дори да отглеждате вкусните плодни тела у дома.

Кралските стриди се отглеждат лесно у дома

С готова гъбена култура отглеждането е много лесно

От специализирани търговци можете да получите готови гъбни култури, които растат върху натрошено дърво и са плътно опаковани в пластмасово фолио. По принцип всичко, което трябва да направите, е да отворите тези торбички и да поддържате субстрата влажен - като се има предвид подходящо място и съответно високо ниво на влажност, не отнема много време, за да се появят първите глави. След прибиране на реколтата готовата култура може да се активира два до три пъти, така че да можете да съберете няколко килограма пресни гъби в рамките на няколко седмици.

Активирайте и поддържайте културата на гъбите

За успешно отглеждане на гъби първо се нуждаете от подходящо място. Не ви е необходима градина, за да отглеждате кралски стриди, тъй като готовата култура може да се постави на балкона, в мазето или в банята - основното е температурата там да е между 10 и 20 °C и влажността е висока. Гъбите от стриди го обичат влажно, поради което идеалната влажност е около 90 процента. Ако нямате място, в което да го постигнете, това също няма значение: тъй като пластмасовата качулка така или иначе остава затворена по време на фазата на култивиране, се получава един вид парников ефект - в найлоновия плик има достатъчно влага. Светлината, от друга страна, е необходима само в малка степен.

  • За начало изрежете дупки само в ъглите на найлоновия плик.
  • Поддържайте субстрата с мицела равномерно влажен.
  • Избягвайте обаче преовлажняването – пробийте няколко дупки в дъното на чувала.
  • Не пръскайте субстрата със спрей - тук често се събират микроби.
  • Вместо това вода от чиста лейка.
  • Веднага след като се появят първите глави на гъбите, отворете горната част на чувала.
  • Отстранете пластмасата, когато гъбите станат по-големи.

Кога можете да съберете първите кралски гъби от стриди?

Ако използвате готова култура, можете да приберете първите гъби след около две до три седмици. Между другото, кралските стриди могат да станат много големи, но не чакайте твърде дълго, преди да ги приберете - в противен случай вкусът ще пострада.

Почистете и обработете кралски стриди

Веднага след прибиране на реколтата можете да почистите и обработите кралските стриди. Ароматните гъби са най-вкусни прясно изпържени в тиган с масло и само сол и черен пипер. За по-големи количества реколта можете също да замразите, изсушите или мариновате част без проблем.

съвети

Когато купувате кралски гъби от стриди, понякога можете да намерите пухкава, подобна на паяжина, бяла структура. Това не е плесен, а мицелът на гъбичките. Можете да го изпържите и да го изядете или просто да го отрежете и да го използвате за отглеждане на собствени гъби.

Категория:

Зеленчукова градина