Маслената гъба е доста разпространена в германските гори – обикновено пешеходците намират не само един екземпляр, а много един до друг. Така че не е чудно, че тази годна за консумация гъба се озовава в много тигани. Въпреки това, маслената гъбичка причинява стомашно-чревни проблеми при някои хора, които могат да бъдат намалени или дори избегнати чрез основно почистване и отлепване на кожата на шапката.
Шапката маслена гъба се обелва
Тук ще намерите маслената гъба
Маслената гъба (Suillus luteus) дължи името си на маслено-жълтите тръбички, които потъмняват само с остаряването на плодното тяло. Шапката е с размери между пет и дванадесет сантиметра в диаметър и е тъмнокафява, по-рядко жълто-кафява. Обикновено шапката има влажна, лепкава, мазна повърхност, която служи като място за размножаване на множество бактерии. Можете да намерите гъбата между юни и октомври в близост до борови дървета, където е микоризен партньор. По-рядко маслената гъба се свързва и със смърч или лиственица.
Маслената гъбичка понякога причинява непоносимост
Въпреки че маслената гъба е класифицирана като ядлива гъба и следователно нетоксична, тя причинява стомашно-чревни проблеми при някои хора. Наблюдавани са и алергични реакции. Поради тази причина, ако не сте яли маслени гъби преди, трябва да опитате само няколко от тях в началото и да обърнете внимание на всякакви физически реакции. Също така е важно да обърнете внимание на хигиената и да обработвате гъбата възможно най-прясно.
Почистете старателно маслената гъба
Маслената гъбичка, известна още като маслена мана, е една от манатарките. Често е заразен с личинки, поради което трябва да го прегледате внимателно за заразяване в гората. Разрежете гъбите на половина по дължина, защото ненаситните животни често се крият вътре. Омазнената шапка трябва да се избърше с кърпа, за да се отстрани влагата. Пристигнали у дома, гъбите се почистват и приготвят веднага:
- Първо отрежете изчистването и други грозни зони.
- Отстранете капачката на гъбата, тъй като това намалява риска от стомашно-чревни проблеми.
- Почистете добре гъбата с четка за гъби.
- Изплакнете почистените и обелени гъби веднъж с вода.
- За да направите това, поставете ги в гевгир.
- Нарежете гъбите на парчета с размер на хапки.
- Пригответе ги, като ги гответе добре за поне 15 минути.
- Маслената гъба е най-вкусна просто пържена в масло.
Между другото: В Бавария маслената гъба е наричана още „сополива“ заради мазната си шапка.
съвети
Маслените гъби са отлични за сушене.