Има стотици различни градински билки, които са чудесни за отглеждане в билковата градина. Разбира се, опитът да ги поставите всички в едно легло няма да работи - така че градинарят трябва да направи избор. Как ще се окаже това зависи изцяло от това за какво ще се използват билките. Обхватът от видове и сортове варира в зависимост от това дали искате да създадете кухненска градина, градина с екзотични билки, ароматна градина или просто да засадите няколко билки в цветните бордюри.
Различните билки имат различни изисквания
Едногодишни и двугодишни билки
Тази група включва много от нашите традиционни кухненски билки като магданоз, кервиз, чубрица, копър, майоран и кресон, но също така и древни култивирани растения като орака или тученица. Обикновено са доста здрави и могат да се засяват директно в лехата през пролетта. Най-доброто време за това зависи от конкретния вид: Можете да започнете с магданоз, кервиз и кресон през март. От април следват копър, орач и рукола, а през май - настурция, тученица и чубрица. Трябва само да изчакате след ледените светии, за да посеете майорана.
Повече кухня и диви билки
Много билки от тази група са местни или натурализирани в Централна Европа и са добре адаптирани към нашия умерен дъждовен климат. Като правило, те се справят добре и в полусянка, въпреки че видове като дървесина или див чесън дори обичат сенчести места под дървета. Лук и любист, древни лечебни растения като валериана и маточина, силни ароматни билки като хрян и видове, които са били малко забравени междувременно като дива ръка, киселец, киселец или кресон също се нуждаят от добра, дълбока и влажна почва.
средиземноморски билки
Много билки от средиземноморския регион са точно обратното, а именно жадни за слънце и доста аскетични по отношение на почвата. Мащерка, риган, градински чай, розмарин, исоп, ароматната билка къри или лимонова върбинка предпочитат много топли, закътани места на бедна и камениста почва. Много сортове са много чувствителни към замръзване - особено розмарин, лавров и лимонова върбинка - и затова трябва да се култивират в контейнери.
артемизия
Artemisia е ботаническото родово наименование на цяла гама от древни ароматни и лечебни растения като пелин, пелин, южно дърво или естрагон. Последният е най-известен от изисканата кухня, където сладникавият му анасонов вкус придава аромат и изтънченост на рибните ястия и деликатните сосове. Това семейство билки съдържа много горчиви вещества, но и вещества, които имат токсичен ефект в по-високи концентрации – добре познат пример е алкалоидът абсент. Artemisia насърчава храносмилането на мазнините и помага при много други заболявания. Те са се смятали за силни „защитни и магически билки“ и са били използвани главно за тамян.
съвети
Ако искате да отглеждате нещо много специално във вашата билкова градина, вие гарантирано ще намерите това, което търсите сред азиатската екзотика. Тук растат различни видове кориандър, шисо, тайландски босилек, лимонена трева, джинджифил, куркума, кафир лайм или дори уасаби.