Салата Айсберг може да се съхранява по-дълго от другите градински марули. Това е особено вярно, ако го подготвите правилно за съхранение. Ето къде и как да съхранявате вашата салата айсберг.

Зелената салата Айсберг никога не трябва да се мие преди съхранение

Колко дълго може да се съхранява салата айсберг?

При идеални условия марулята айсберг може да се съхранява в хладилник до две седмици, без листата да увяхнат. Това обаче важи само ако:

  • марулята айсберг е правилно подготвена за съхранение
  • марулята айсберг е прясна
  • марулята айсберг се съхранява в хрупкавката
  • салатата айсберг не се реже

Марулята Айсберг от супермаркета рядко е наистина прясна, така че трябва да очаквате малко по-кратко време за съхранение. Ако обаче сте прибрали зелената салата прясна от градината, тя със сигурност ще издържи две седмици. Въпреки това, марулята айсберг губи все повече и повече от хранителните си вещества, колкото по-дълго се съхранява и тъй като така или иначе не е точно витаминна и минерална бомба, е по-добре да избягвате по-дълги периоди на съхранение. В последната точка ще научите хранителните стойности на марулята айсберг.

Подгответе марулята айсберг за съхранение

Няма значение дали сте купили марулята айсберг от собствената си градина или от супермаркета: салатата айсберг често е мръсна. Така че първо трябва да се почисти. Но бъдете внимателни, никога не използвайте вода за това! Ако салатата айсберг влезе в контакт с вода, тя се разваля много по-бързо. Следователно, продължете както следва:

  • Почистете грубите замърсявания на ръка или със суха четка.
  • Отстранете външните листа, които са замърсени или изядени от насекоми.
  • Прочетете всички малки животни.
  • След това увийте вашата салата айсберг във фолио или вестник.
  • Сложете го в хрупкавката.

Можете ли да замразите марулята айсберг?

Не. Марулята Айсберг, подобно на другите марули, не може да се замразява, тъй като листата губят своята консистенция и се срутват при размразяване.

Съхранявайте салата айсберг в мазето

Като алтернатива можете да съхранявате марулята си айсберг на сухо и хладно място в мазето. За това също салатата трябва да бъде приготвена съответно и в идеалния случай увита във вестник.

Хранителните стойности на марулята айсберг

В сравнение с много видове зеле, марулята айсберг съдържа сравнително малко минерали и витамини. Савойското зеле, например, съдържа повече от два пъти повече натрий, витамин А, витамин С и магнезий.
Маруля Айсберг съдържа на 100 грама:

  • Натрий: 10 mg
  • Калий: 141 mg
  • Витамин А: 502 IU
  • Калций: 18 mg
  • Витамин С: 2,8 mg
  • желязо: 0,4 mg
  • Магнезий: 7 mg

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина