Савойските сортове са разделени на три категории: ранни, средни и късни сортове. По-долу се запознайте с най-известните представители на всяка категория и разберете какво прави савойското зеле и как се различават отделните сортове.

Късните сортове са издръжливи

Савойското зеле в профила

  • Ботаническо име: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
  • Общи имена: савойско зеле, италианско зеле, италианско зеле, Schavur, Wirz или Köhli (Швейцария)
  • Произход: средиземноморски
  • Листа: къдрави, вълнообразни, светлозелени до тъмно или синьозелени, в зависимост от сорта
  • Цветя: Кръстоцветни, малки жълти цветя
  • Издръжливост: В зависимост от сорта до -10 градуса
  • Време за прибиране на реколтата: В зависимост от сорта, между юни и февруари

Ранни, средни и късни сортове савойско зеле

Основната разлика между отделните сортове е кога савойското зеле се засява и прибира. Ранните сортове савойско зеле могат да се пренасят от февруари и да се засаждат на открито от април. Късните сортове, от друга страна, се засяват през лятото и могат да се берат добре през зимата. В зависимост от времето за прибиране на реколтата се говори и за лятно, есенно или зимно савой. Времето за култивиране също се различава малко в зависимост от сорта: ранните сортове се нуждаят от около 13 до 26 седмици за тяхното развитие, късните сортове, от друга страна, значително по-дълго на 26 до 40 седмици.

Най-важните ранни сортове

Фамилия засаждане на открито време за жътва
Famosa Средата на март - края на май Средата на юни - средата на август
Предвестник на савойското зеле 3 Началото на март - края на април Средата на май - края на юли

Основните средно големи сортове савойско зеле

Фамилия засаждане на открито време за жътва
злато жизненоважно От март юли - октомври
Мелиса Началото на април - средата на май средата на юли - средата на септември
Продуза Началото на април - края на юни Средата на юли - края на октомври
саманта края на март - юни юни - ноември

Късно савойско зеле сортове

Фамилия засаждане на открито време за жътва
Cantasa средата на април - средата на юни Средата на октомври - края на февруари
Дарза Началото на май - средата на юли Средата на октомври - края на декември
Марнер Грюфеви март до юни септември до декември
смарагд Средата на май - края на юни В средата на септември - края на декември
вертус 2 Май юни От септември
господар на зимата 2 средата на май - средата на юни началото на октомври до средата на февруари

Освен това отделните сортове се различават по цвят на листата, извиване и вкус. Най-добре е да тествате различни сортове и сами да разберете кой вид савойско зеле харесвате най-много.

съвети

Засявайте различни видове савой по различно време, за да можете да берете реколтата от савой през цялата година и да вкусите различни вкусове.

Категория:

Зеленчукова градина