Кълновете от червена детелина са неизменна част от натуралната кухня. Те съдържат много здравословни хранителни вещества и поради мекия си вкус се съчетават добре със салати и супи. Размножаването в кълновете е много лесно. Как сами да отглеждате кълнове от червена детелина.

Кълновете от червена детелина са вкусни и здравословни

Купете правилните покълнали семена

Има две различни разновидности на семена от червена детелина. От една страна има семена за широкомащабно отглеждане, например за размножаване на червена детелина или зелен тор. Тези семена не са подходящи за кълнове.

Купете специални семена, които се предлагат не само в магазините за здравословни храни, но и онлайн.

Ако имате червена детелина в градината си, можете да опитате да получите семена. Семената обаче не винаги са от един и същи вид и следователно могат да се използват само в ограничена степен за покълване.

Кълновете на червената детелина са толкова здрави

Кълновете съдържат много протеини и затова са подходящи за диети. Те също така съдържат танини, витамини А и Е, както и минерали и микроелементи.

Чувствителните хора не трябва да ядат твърде много от кълновете. Червената детелина може да доведе до храносмилателни разстройства като диария. Понякога се появяват алергии.

Посейте семена за кълнове

За покълване на кълновете най-добре е да използвате кълняем. Култивирането работи и в ситото за кресон. При сеитба на червена детелина в поникващи буркани има опасност разсадът да изгние преждевременно.

  • накиснете семена
  • сеят в сито за покълване или кресо
  • вода два пъти на ден
  • прибиране на реколтата след 6 - 8 дни

Използвайте кълнове от червена детелина

След като кълновете на червената детелина са достатъчно високи, ги отрежете с ножици за зеленчуци. Използвайте ги възможно най-пресни и преди всичко сурови. Твърде много от ценните съставки се губят по време на готвене.

Насладете се на кълновете директно върху намазания с масло хляб. Може да се използва и за рафиниране на салати и зеленчукови супи. Ако искате да сервирате кълнове в зеленчукови ястия, добавете ги непосредствено преди края на времето за готвене и по възможност не ги оставяйте да се варят.

съвети

Червената детелина се отглежда широко за храна на добитъка. Растението се засява и в нивите като зелен тор. Това не е препоръчително в градината, тъй като растенията се отстраняват трудно.

Категория:

Билки