Алена монарда, пчелен балсам, див бергамот или конска мента - има много имена за индийската коприва. Освен класическите видове Monarda didyma и Monarda fistulosa, има много хибриди от двата вида, както и интересни по вкус и външен вид варианти като Monarda citriodora (лимон монард), Monarda punctata (мента) или Monarda fistulosa x tetraploid (розова монарда). Общото между всички тях обаче е, че могат да се използват по различни начини, както в градината, така и в кухнята.

Листата от индийска коприва се използват за медицински цели

Индийска коприва в градината

В зависимост от вида и сорта индийската коприва достига височина до 120 сантиметра и обикновено има лилави, розови, червени или бели цветове. Има обаче и жълтеникави цъфтящи монарди. Многогодишните насаждения са особено ефективни в цветни многогодишни лехи, в естествени градини и в засадени градини, подобни на прерии - в крайна сметка оттам идват растенията. Подходящи партньори на растенията са например

  • треви
  • Пурпурна иглолистна (Echinacea purpurea)
  • камбанка (Campanula persicifolia)
  • Silver Cohosh (Cimicifuga racemosa)
  • ловец (Lythrum salicaria)
  • меч лилия (ирис)
  • астилби.

Индийската коприва е доста невзискателна по отношение на грижите и засаждането и понася леко сенчести места.

Индийска коприва като лечебна билка

Както Monarda didyma, така и Monarda fistulosa могат да се използват като лечебно растение поради сходни съставки и свойства като по-известната мащерка, като по-специално се използват цветовете и листата. От това може да се приготви вкусен чай, който може да се пие и при настинки и други респираторни заболявания. Доколко хибридите също имат подобни свойства, все още не е проучено. Те обаче могат да се консумират и да се използват като чай.

Индийска коприва в кухнята

Интензивният аромат на бергамот на Monarda didyma и ароматът на риган на Monarda fistulosa също ви канят да използвате растенията в кухнята, като по-специално листата се използват като подправка. По принцип можете да използвате индийската коприва навсякъде, където бихте подправили с мащерка - например в супи, яхнии, гювечи, за печено или необичайни десерти. Индийската коприва може да се използва сушена или прясна, като прибирането е възможно особено през периода на цъфтеж между юни и октомври.

съвети

Тъй като листата и цветовете на пчелния балсам запазват красивия си цвят и интензивен аромат, когато са изсушени, можете да ги използвате за попара. Ако е възможно, изберете растителните компоненти за тази цел от по-стари растения, тъй като те често са по-интензивни по отношение на ароматите и оцветителите, които съдържат.