Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Искате ли да се насладите на свежи цветя от природата и да мислите за лютичета? Не бързайте, първо прочетете тази статия! Причината: някои лютичета са годни за консумация, други са отровни…
Глухарчетата са годни за консумация и здравословни
Не яжте горещ ранункулус (лютиче).
Острото лютиче се нарича лютиче. Принадлежи към семейството на лютичето и се счита за отровно. Най-добре е да не правите запознанства с него в кухнята си. Консумацията може да доведе до повръщане, диария и в най-лошия случай до парализа и задух.
Съвсем различно е, когато растителните части от горещия ранункулус се консумират сушени. Ако косите ливадата си и оставите частите на растението да изсъхнат в сено, можете да имате тези лютичета със себе си. Когато се изсуши, горещият ранункулус не е отровен. Токсичните вещества се превръщат в нетоксични по време на сушене.
Едно лютиче може да се яде и прясно – глухарчето
Глухарчето е известно като лютиче, особено в районите на Южна Германия. Това вероятно е така, защото маслено-жълтите му цветя някога са били използвани за оцветяване на масло. За разлика от пресния лют ранункулус, той е годен за консумация.
Ядат се цветовете, листата и пъпките му. Корените са познати в медицината. Можете да използвате растителните части например за:
- Салати (цветя и листа)
- спанак (листа)
- супи (листа)
- Сосове (листа и цветя)
- Чай (листа и корени)
- за мариноване (пъпки)
- мед (цветя)
Къде можете да намерите глухарчето?
Можете да намерите глухарчета на богати на азот почви. Обича да обитава крайпътни участъци, редки гори, горски ръбове, ливади и ниви. Най-добре е да се събира точно преди или по време на периода на цъфтеж (април до май/юни).
Как влияе глухарчето на тялото?
Не яжте твърде много глухарче. В противен случай това може да доведе до коремна болка, съчетана с гадене и диария. Добре дозирани количества глухарче имат благоприятен ефект върху организма:
- диуретик
- жлъчегонно средство (например при проблеми с черния дроб)
- храносмилателни
- пречистване на кръвта
- хемопоетичен
- противовъзпалителни (например срещу подагра, ревматизъм)
съвети
Глухарчето е богато на витамин С, каротин и желязо, наред с други. Редовно интегриран в диетата, той попълва хранителните депа на тялото.