За съжаление копривата не е с особено добра репутация. Да се сближиш отблизо и лично с нея изисква смелост. Но: Листата им не съдържат само токсини от коприва. Използват се в медицината, в кухнята и в зелените райски места на много био градинари.

Насекомите нямат нищо против жилещите косми по листата на копривата

Какви са листата?

В зависимост от вида листата на копривата се различават. Може да ви се стори важно листата на коприва да съдържат по-мощен токсин от коприва (контактът е по-болезнен), отколкото листата на коприва.

Характеристиките, които листата на всички видове коприва имат общи са:

  • срещуположно лежащо около настръхналите стъбла
  • вкопчвайки се в стъблото
  • елипсовидна до яйцевидна листна плоча
  • назъбен ръб
  • зелен цвят
  • заострен край
  • съществуващи прилистници

Отровата от коприва – къде точно се намира?

Повечето от жилещите косми, в които седи отровата от коприва, са от горната страна на листата. Те са дълги тръби, чиито върхове са крехки като стъкло. При докосване върховете се пукат и отровата от коприва, която се намира в долната част на тръбата, се инжектира нагоре в кожата.

Берете листата

От април – а в умерените райони още през март – могат да се берат първите листа на коприва. Идеалният период за бране на листата е между май и юни. В идеалния случай събирайте само младите листа. Тези имат най-добър вкус.

Многофункционални: чай, спанак, течен оборски тор, мулч и др.

Листата на коприва са безопасни за консумация. Могат да се използват пресни, сушени или предварително замразени в кухнята. Например, те са подходящи за:

  • салати
  • чай
  • смути
  • сокове
  • яхнии
  • супи
  • билкови дипове
  • зеленчуци на пара (спанак)
  • гювечи
  • омлети

Листата можете да използвате и за мулчиране или за приготвяне на тор от коприва. Течният оборски тор може да се използва като тор, пестицид и хербицид, наред с други неща. За разлика от химикалите, това не вреди на околната среда.

Хранителен и лечебен

Ето и други предимства на листата от коприва:

  • високо съдържание на протеини
  • Богат на витамин С
  • богати на желязо
  • богати на калций
  • сладко-кисел вкус
  • имат зачервяващ и противовъзпалителен ефект
  • Употреба наред с други за/срещу: ревматизъм, чревни заболявания, инфекции на пикочните пътища, високо кръвно налягане
  • натрупват повече нитрати с възрастта

съвети

Не берете листата след дъжд, тъй като те ще загубят много от вкуса си.

Категория:

Билки