- Какви са листата?
- Берете листата
- Многофункционални: чай, спанак, течен оборски тор, мулч и др.
- Хранителен и лечебен
За съжаление копривата не е с особено добра репутация. Да се сближиш отблизо и лично с нея изисква смелост. Но: Листата им не съдържат само токсини от коприва. Използват се в медицината, в кухнята и в зелените райски места на много био градинари.

Какви са листата?
В зависимост от вида листата на копривата се различават. Може да ви се стори важно листата на коприва да съдържат по-мощен токсин от коприва (контактът е по-болезнен), отколкото листата на коприва.
Характеристиките, които листата на всички видове коприва имат общи са:
- срещуположно лежащо около настръхналите стъбла
- вкопчвайки се в стъблото
- елипсовидна до яйцевидна листна плоча
- назъбен ръб
- зелен цвят
- заострен край
- съществуващи прилистници
Отровата от коприва – къде точно се намира?
Повечето от жилещите косми, в които седи отровата от коприва, са от горната страна на листата. Те са дълги тръби, чиито върхове са крехки като стъкло. При докосване върховете се пукат и отровата от коприва, която се намира в долната част на тръбата, се инжектира нагоре в кожата.
Берете листата
От април – а в умерените райони още през март – могат да се берат първите листа на коприва. Идеалният период за бране на листата е между май и юни. В идеалния случай събирайте само младите листа. Тези имат най-добър вкус.
Многофункционални: чай, спанак, течен оборски тор, мулч и др.
Листата на коприва са безопасни за консумация. Могат да се използват пресни, сушени или предварително замразени в кухнята. Например, те са подходящи за:
- салати
- чай
- смути
- сокове
- яхнии
- супи
- билкови дипове
- зеленчуци на пара (спанак)
- гювечи
- омлети
Листата можете да използвате и за мулчиране или за приготвяне на тор от коприва. Течният оборски тор може да се използва като тор, пестицид и хербицид, наред с други неща. За разлика от химикалите, това не вреди на околната среда.
Хранителен и лечебен
Ето и други предимства на листата от коприва:
- високо съдържание на протеини
- Богат на витамин С
- богати на желязо
- богати на калций
- сладко-кисел вкус
- имат зачервяващ и противовъзпалителен ефект
- Употреба наред с други за/срещу: ревматизъм, чревни заболявания, инфекции на пикочните пътища, високо кръвно налягане
- натрупват повече нитрати с възрастта
съвети
Не берете листата след дъжд, тъй като те ще загубят много от вкуса си.