- Оксаловата киселина и калиевият хидроген оксалат са причина за токсичния ефект
- Най-отровен по време на цъфтеж
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В Шварцвалд се цени сокът от киселец. На много места киселецът се използва и за салати, супи и сосове. Но не е ли дървесният киселец всъщност отровен?
Твърде много дървесен киселец също е вредно за домашните любимци
Оксаловата киселина и калиевият хидроген оксалат са причина за токсичния ефект
Дървесният киселец се счита за леко токсичен поради високото си съдържание на оксалова киселина и калиев хидроген оксалат. Тези активни съставки стават особено опасни, ако киселецът се консумира в големи количества, когато е пресен. Някои от тях стават безвредни при нагряване.
Най-отровен по време на цъфтеж
Съдържанието на токсини е най-високо по време на цъфтеж (подобно на спанака, ревена, цвеклото). Всеки, който е ял твърде много киселец, може да очаква:
- гадене
- Повръщане
- диария
- неравномерен пулс
- спадане на кръвното налягане
- циркулаторна слабост
- парализа
съвети
Дървесният киселец е не само отровен, но и ядлив и лечебен. Както при много други растения, дозата, времето за прибиране на реколтата и формата на приготвяне също определят отровния или лечебен ефект на киселеца.