Въпреки че тученицата е била използвана като зеленчук от векове, днес тя рядко се среща в чинии. В някои градини дивото растение се завръща. Заслужава повече внимание, защото е изключително продуктивна поради краткия си вегетационен период.
Тученицата трябва да се прибира преди цъфтежа
Така расте зеленчуковата тученица
Едногодишната тученица развива сочни части на растението и е почти забравена като див зеленчук. Полегналото към пълзящо растение се разклонява храстовидно и достига височина между десет и четиридесет сантиметра. В Германия видът рядко се среща в дивата природа. Среща се като пионерно растение в пукнатини в настилката или в полета и край пътищата.
Очаквания
Предпочитат се рохкави песъчливи и глинести почви, които осигуряват много хранителни вещества. Сушата през летните месеци не е проблем.Тученицата изисква над средно топли и сухи летни периоди, за да процъфтява. Растенията съхраняват вода и следователно понасят периоди на ниски валежи. Допълването на леглото с компост ще насърчи енергичния растеж. Листата се развиват енергично и вкусът им е по-деликатен. Допълнителен тор не е необходим по време на фазата на растеж.
От семето до реколтата
Поради краткия вегетационен период зеленчуците са в сезон през цялата година. Основното отглеждане се извършва на открито от март до октомври. Между ноември и февруари отглеждайте малките растения в сеялка в осветена мини оранжерия (€7,95). Ако отглеждате зеленчуковото растение в градината си, можете да започнете да прибирате реколтата само след четири до шест седмици, тъй като лятната тученица има висок темп на растеж и размножаване.
Как да съхранявате реколтата:
- измийте хартии
- капе мокро в торба за фризер
- запечатайте с въздух и съхранявайте в хладилника
Как да берем правилно реколтата
Отрежете най-дългите части на растението и след това използвайте месестите листа за вашите ястия. През летните месеци растенията поникват непрекъснато. През периода на цъфтеж частите на растението стават все по-горчиви. Оставете леторастите да се развият семената. Когато те попаднат върху субстрата, те покълват и доставят следващата реколта за кратко време.
съвети
Поливайте растението дълбоко една седмица преди прибиране на реколтата. Това позволява на листата да попият водата за последен път, което ги прави по-хрупкави.
Зимна тученица в портрет
Обикновената тученица, известна още като лятна тученица и научно наречена Portulaca oleracea, се различава от зимната тученица. Зад това растение стои видът Claytonia perfoliata, който принадлежи към различен род. Листата му имат орехова нотка и напомнят на агнешка салата. Издръжливият див вид се засява целогодишно от септември до февруари, защото се нуждае от температури под дванадесет градуса, за да покълне. Сезонът на прибиране на реколтата започва през пролетта.
условия
Postelein процъфтява при частично сенчести условия върху добре дренирани субстрати. Растението маруля не се нуждае от богата на хранителни вещества почва и не се нуждае от допълнително торене. Редовното поливане на младите растения през сухи периоди е важно.