Сезонът на туршията е сравнително кратък. От друга страна, тяхното отглеждане изисква много търпение и внимание, тъй като тиквичките предявяват високи изисквания към околната среда. Онези, които се осмеляват да го отглеждат, могат да събират вкусни плодове, подходящи за готвене.

Сравнително рядко се срещат задушени краставици

Какво представляват киселите краставички?

Зад това се крият краставици от вида Cucumis sativus, които се отглеждат предимно на открито и понякога се предлагат на пазара като краставички в страната. Те стават малки и дебели и развиват кожеста кора, която не е подходяща за консумация поради своята консистенция и горчивина. Вкусът на тези краставици е по-интензивен от аромата на типичните краставици. Тъй като месото им има ниско съдържание на вода, то не се разпада толкова лесно по време на готвене. През 70-те години на миналия век задушената краставица е популярна съставка за готвене на ястия.

Култивирайте кисели краставици

Сортът „Delikatess“ е често срещан сорт селска краставица, която можете да отглеждате във вашата градина. Грижата обаче изисква малко повече внимание, тъй като растенията са много взискателни.

условия

Краставиците са тежки хранилки, които виреят на богата на хранителни вещества почва. Подпочвата е идеално песъчлива и хумусна и е подготвена с компост. Тиквите обичат място на пълно слънце, където плодовете са равномерно слънчеви.

Те се нуждаят от много място, тъй като растителната им маса се разширява до един квадратен метър. Ако са налични помощни средства за катерене като тел за пиле (14,99 €), зеленчуците ще растат във вертикална посока. Поради големите си листа, задушените краставици изпаряват прекомерно количество вода. Редовното поливане е задължително през лятото.

култивиране

От средата на април посейте семената в саксии за семена (€16,68), които сте напълнили с беден на хранителни вещества субстрат. Семената ще покълнат през следващите десет дни, когато температурите са около 20 градуса. Поддържайте почвата равномерно влажна без преовлажняване. Филмът осигурява постоянна влажност.

Тъй като тиквичките са чувствителни към студ и обичат топлината, младите растения могат да се скитат в градината само след ледените светии, от средата на май. Тук те понасят горещи периоди без никакви проблеми, ако обърнете внимание на достатъчно водоснабдяване. От време на време торене с оборски тор от коприва и течен тор ще насърчи растежа.

Възползвайте се от сезона на прибиране на реколтата

Задушените краставици са в сезон от юни до септември, като основната реколта обикновено се извършва от юли. На този ранен етап кожата е все още напълно зелена и има малко горчивина, така че можете да използвате зеленчука като краставици. Докато узрява, върху кожата се образуват леки ивици, която става по-стегната и кожена. Когато узреят, плодовете достигат дебелина от осем сантиметра. Те са цилиндрични и достигат дължина до 15 сантиметра.

Бележки за свежестта:

  • Берете краставиците, когато кожата е гладка и краищата са стегнати
  • Срокът на годност е около седмица в хладилник
  • меките петна и гънките показват прекомерно съхранение

Категория:

Зеленчукова градина