Заостреното зеле се характеризира с много нежни и меки листа, поради което зеленчукът не се съхранява дълго. Но поради мекия вкус и краткия вегетационен период, зелето е много популярно.
Острото зеле има много дълъг сезон
Ранен градински сезон
Заостреното зеле е свързано с бялото зеле и се характеризира с по-деликатен аромат. Основният му сезон продължава от май до октомври. Този вид е един от сортовете зеле, които са готови за ранна реколта. При оптимални условия главите могат да се берат до декември, при което вкусът се усилва с нарастване на зрелостта и се засилва към края на годината.
Преглед на сортовете:
- 'първороден': ранен сорт, отглеждан от януари, засаден през март и готов за прибиране на реколтата от май
- „Устойчив на карафлекс“ (F1): развива заострени глави, които могат да се берат от септември
- 'calibros': Смес от червено и заострено зеле, прибрано през есента
култивиране
Тъй като зелето е изключително бързо растящо, пролетта е идеална за отглеждане на заострено зеле. При оптимални условия зеленчуците бързо дават първите добиви.
култивиране
Ако искате да приберете ранно зеле от май, трябва да култивирате семена на светлия перваз на прозореца през януари. Младите растения могат да мигрират към градинското легло от март. Тук се препоръчва засаждане в редове с разстояние 40 сантиметра между растенията.
Очаквания
Зелевото растение се нуждае от колкото е възможно повече слънчеви часове, за да узрее, поради което се препоръчва място на пълно слънце. Въпреки че ще понасят по-сенчести зони, реколтите в тези райони ще бъдат по-малко изобилни. Подпочвата е идеално добре разхлабена и дълбока. Може да е глинесто и трябва да осигурява достатъчно хранителни вещества, тъй като заостреното зеле е тежка хранилка. Ако почвата е песъчлива, подобрете я с компост, оборски тор и стърготини от рог. (32,93 €)
поддръжка
Нуждите от хранителни вещества варират в средни до високи граници, така че трябва да прилагате богати на азот и калий торове редовно през целия вегетационен период. Поддържайте субстрата равномерно влажен. Флуктуациите карат главите да се отварят, което насърчава вредители и болести. Като мотики растенията, растенията се възползват от редовното разрохкване на горния слой на почвата. Тази мярка се препоръчва, докато листата все още не покриват земята.
съвети
Ако при готвене зелето излъчва силна миризма на сяра, културата е била снабдена с твърде много азот по време на фазата на растеж. Спрете торенето около месец преди планираното време за прибиране на реколтата.
прибиране на реколтата
При идеални метеорологични условия и добри грижи първите зелки от пролетното засаждане са готови за прибиране от средата на май. Веднага след като главите достигнат тегло от 1,5 килограма, започнете да събирате реколтата. Оставете екземпляри, които са по-малки. Прозорецът за прибиране на реколтата продължава до края на юни. Не чакайте твърде дълго, защото заостреното зеле има тенденция да се спука с възрастта. Става грозен и има по-малка издръжливост.