В някои страни този вид е една от най-събираните ядливи гъби, тъй като е широко разпространен в иглолистните гори. Butterboletes също се срещат в Германия и осигуряват удоволствие от гъбите за особено дълго време в годините на добри гъби.
Маслените гъби могат да се събират от юли
време на плододаване и външен вид
Есенните месеци са типичният гъбен сезон за Централна Европа. Някои представители, като маслените гъби, започват своя сезон през лятото. От юли до октомври гъбата манатарки се среща в горите. В по-топлите райони са възможни находки и през пролетта.
Разпознае
Типична за вида Suillus luteus е кафявата шапка с мазна повърхност, поради което се причислява към рода на манатарката. С диаметър до дванадесет сантиметра и височина на стъблото осем сантиметра, гъбата е един от най-добивните екземпляри. Обърнете внимание на пръстена, когато го събирате, защото има типичен лилаво-кафяв цвят. Маслената мана е кръстена на маслено-жълтата плът, която излъчва плодов аромат.
Това са неговите двойници:
- Маслена гъба без пръстени: няма пръстен на стъблото, чиято основа изглежда розова
- зърна манатарки: с белезникаво до жълтеникаво стъбло без розови тонове и пръстен
- Златен манатар: среща се само в близост до лиственица и има лимоненожълта до червено-оранжева шапка
Събирайте в гората
Маслените гъби нямат специални изисквания към почвата. Тъй като образуват симбиози с иглолистни дървета, те могат да се наблюдават на бедни на хранителни вещества и кисели почви с песъчливи и варовити свойства. Ядливите гъби растат в райони със студен умерен климат и са разпространени от морските брегове до алпийските райони. Често се срещат на групи в близост до борови дървета.
Жъна
Почистете маслената гъба точно там, където сте я намерили. В идеалния случай отлепете лигавицата на шапката или използвайте кърпа, за да премахнете слузта. По този начин предотвратявате залепването на мръсотия по гъбите. Освен това секретите могат да причинят дискомфорт. Тъй като болотите лесно се атакуват от личинки, нарежете месестата част на плода, за да проверите.
съвети
Сложете реколтата в отворени контейнери за събиране, защото тук е гарантирано снабдяването с въздух и гъбите не се развалят толкова бързо. Плетените кошници са идеални за събиране.
Съхранявам
Ядливите гъби бързо загиват и трябва да се обработват незабавно. Плодните тела ще се съхраняват ден-два в отделението за зеленчуци на хладилника. Поставете добивът свободно и ефирен върху кърпа. Запечатаните контейнери не са подходящи, тъй като тук се образува конденз и гъбичната тъкан се разваля по-бързо. Реколтата ви ще продължи по-дълго, ако изсушите или замразите маслената гъба.
съвети
Butterboletes са добри ядливи гъби с меко месо. Деликатният аромат се проявява, когато запържите гъбата в масло.