През пролетта много хора се отправят към гората, за да търсят листа от див чесън за песто, салати или като подправка. Но внимавайте: има някои много подобни растения. Преди всичко листата на момина сълза изглеждат объркващо подобни на тези на дивия чесън.

Само листата на момина сълза (вляво) и дивия чесън (вдясно) изглеждат подобни, цветята не

Див чесън и момина сълза?

Най-важната разлика между дивия чесън и момината сълза е, че листата на дивия чесън са годни за консумация, докато момината сълза е силно отровна през всички растителни сезони. При ядене на листата на пролетния цъфтеж се появяват силни симптоми на отравяне, които дори могат да завършат трагично.

Има обаче няколко характеристики, които отличават двете растения.

Как различавате дивия чесън и момината сълза?

  • време на растеж
  • миризма
  • листа
  • стъбло
  • пъпки и цветя

Листата на дивия чесън поникват по-рано

Дивият чесън пониква по-рано от листата на момина сълза, което често може да се види само до четири седмици по-късно.

отличителна миризма

Миризмата е може би най-важната и ясна отличителна черта. Щом минавате покрай място в гората с много див чесън, усещате миризмата на чесъна. Ако не сте сигурни какво е растението, откъснете лист и го разтрийте между пръстите си.

Ако листата излъчва ароматна миризма на чесън, това е нетоксичен див чесън. Листата на момина сълза почти нямат собствена миризма.

Ако листът, който сте смачкали, е момина сълза, не слагайте пръсти в устата си. Измийте ги обилно у дома.

По това листата се различават едно от друго

Дивият чесън образува дълги, ланцетни листа. На всяка дръжка има зелено листо. С момината сълза винаги има две листа.

Листата на дивия чесън имат дълги дръжки, докато листата на момина сълза имат по-къси дръжки.

Триъгълно стъбло

За разлика от момината сълза, стъблата на листата и съцветията на дивия чесън са триъгълни. Стъблата на момината сълза са кръгли.

Цвятът на дивия чесън е чадър

Момината сълза с право отговаря на името си. Цветовете му образуват малки, висящи надолу камбанки, които са нанизани на дръжка. Цветът на дивия чесън, от друга страна, е чадър.

Цветният сенник расте на дълга дръжка и има сферична форма. Върху него първо се развиват пъпки, от които се появяват до 20 малки бели цветчета, всеки с по шест венчелистчета.

Когато дивият чесън цъфти, времето за прибиране на реколтата е приключило. Листата губят вкус, след като се появят пъпки и по-късно цветя. Така или иначе не бива да събирате листата. Периодът на цъфтеж на момината сълза започва няколко седмици по-късно.

съвети

Други подобни растения като петнист арум и есенен минзухар, които са отровни и следователно не са годни за консумация, често се бъркат с дивия чесън. В търговията понякога се случва объркване с листата на арум. Ето защо трябва да проверите и закупения див чесън, преди да го ядете.

Категория:

Зеленчукова градина