Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Greengaga са жълти, зелени или червеникави плодове, които са с размерите на слива. Кръстен на кралица Рейн Клод, плодът завладява със своя сладък, пикантен аромат. Зрелите благородни сливи излъчват приятен аромат и леко отстъпват при леко натискане. За съжаление зелените издържат само няколко дни при стайна температура. Те обаче могат да бъдат добре замразени и консервирани по този начин.
Greengage може да бъде замразен за дълго време
подготовка
Замразявайте само сливи, които са в перфектно състояние и имат твърда, непокътната кожа. Greengage, които вече са много меки или дори имат изгнили петна, вече не са подходящи за дълбоко замразяване.
- Измийте добре зеленината.
- Изсушете плодовете.
- Разполовете плода и отстранете костилката с нож.
Замразете Greengage
Просто поставете костилковите плодове в торбичка за фризер, замразете ги заедно в голяма буца и е почти невъзможно да извадите желаното количество. Ето защо има смисъл първо да замразите предварително плодовете поотделно.
- Сложете зелените една до друга върху тава. Не трябва да се докосват.
- Поставете костилковия плод във фризера за три часа.
- Напълнете благородните сливи в подходящ съд и замразете отново зеленините.
Плодът ще се съхранява в продължение на шест до девет месеца във фризера.
Как се размразява замразената зеленина?
Можете да размразите замразени плодове в хладилника за една нощ. При стайна температура е по-бързо. 300 g Greengage се нуждаят от около пет часа, за да се размразят напълно.
По време на този процес плодът губи течност. Затова поставете зеленината в купа, в която може да се събере вкусният сок. Можете да ядете размразените костилкови плодове директно или да ги използвате като пресни плодове.
Ако искате да стане особено бързо, можете да размразите замразените плодове на водна баня. Напълнете зеленината в купа и я поставете в по-голям съд с много топла вода. Обръщайте и разбърквайте от време на време, за да ускорите процеса на размразяване.
съвети
Greengages често се бърка със сливи мирабел. Сливите Mirabelle обаче съдържат малко по-малко киселина, поради което вкусът им е по-сладък от сливите. В зеленина костилката също се отделя по-трудно от пулпата, отколкото в сливите мирабел.