Мушмулите се култивират повече като декоративен храст през последните десетилетия, показвайки атрактивни бели цветя през пролетта и образувайки интересни възли клони. Много вкусните плодове, които в момента преживяват ренесанс, се берат едва късно през годината. Пресни от дървото обаче са негодни за консумация, защото съдържат много танини. Те се разграждат от студ и костилковият плод има ароматно сладък вкус.

Ако реколтата от мушмула е била твърде голяма, плодовете могат да бъдат замразени

Съхранявайте loquats във фризера

Неузрелите мушмули имат твърда, светла плът. След първата слана плодовете ферментират. Месото става меко, придобива кафеникав цвят и става приятно сладко.

Кога ще узреят мушмулите можете да определите и сами, като приберете мушмулите в края на октомври и ги приберете във фризера. Ферментацията започва веднага след размразяването и можете да продължите да използвате мушмулите или да им се насладите сурови.

Подгответе мушмулите за замразяване

  1. Пуснете вода в мивката и измийте добре плодовете.
  2. Откъснете всички листа, мушмулите нямат сърцевина.
  3. Също така оставете основата за цвят върху плода мушмула.
  4. Подсушете и напълнете в подходящ съд.
  5. Съхранявайте във фризер за поне 24 часа.
  6. Ако искате да ядете плодовете пресни, размразете само колкото са ви необходими.

Обработка на мушмули

Можете просто да се насладите на размразените мушмули сурови. Кожата е годна за консумация, но често е малко жилава.

  1. Разполовете мушмула.
  2. Извадете камъните с лъжица.
  3. Изстържете месото от кожата.

Ако искате да използвате замразените мушмули за приготвяне на сладко или желе, отрежете основата на цвят и отстранете кожата и семките. За съжаление, поради тестената консистенция на пулпата, те не могат да се изстискат както при сливите.

За каша сварете за кратко мушмулите с малко вода. Прецедете всичко през цедка и овкусете с малко ябълков сок, ванилия и канела.

съвети

Мушмулата е ценна зимна храна за птиците. Затова винаги оставяйте малко плодове на дървото за вашите пернати градински обитатели, когато берете реколтата от мушмула.

Категория:

Зеленчукова градина