При професионалното отглеждане коренищата на аспержите се използват за култивиране на зеленчука. Малцина отглеждат сами малки растения от семена, защото това удължава времето до първата реколта. Отглеждането е възможно в собствената ви градина.
Корените на аспержи растат до три метра дължина
растеж
Asparagus officinalis развива подземен орган за съхранение, който образува корени с дължина до три метра. От коренището поникват месести леторасти, които са покрити със спираловидни прицветници. Издънките са белезникави до бледочервени на цвят. Над земята те се разклоняват и образуват стъбла на растението с подобни на листа клони.
развитие
През летните месеци надземните зелени части на растението произвеждат въглехидрати чрез фотосинтеза. Тези вещества се съхраняват в коренището през есента, за да могат аспержите да покълнат следващата пролет. Колкото повече енергия се събира в органите за съхранение, толкова по-силни растат издънките на аспержите. Малко преди зимата растението изсъхва и частите на растението над земята загиват.
прибиране на реколтата
Младите копия от аспержи са подходящи за консумация. Периодът на прибиране на реколтата продължава от края на март до началото на април. Аспержите могат да бъдат събрани за първи път през следващия сезон, въпреки че трябва да оставите растенията на аспержите да растат необезпокоявани още една година за по-добър добив. Реколтата обикновено се извършва от третата година на растеж. Не почиствайте всички растения едновременно. Това дава възможност на запасите да процъфтяват по-енергично.
Зелени срещу бели аспержи
Белите аспержи трябва да се берат сравнително рано, дори преди издънките да се прокарат през почвата. Когато влязат в контакт със слънчева светлина, те развиват зелен цвят. Тези надземни копия за аспержи се наричат зелени аспержи. И двете принадлежат към вида Asparagus officinalis.
Засадете сами аспержи
Коренищата на аспержите се оставят да мигрират в градинското легло между началото на април и средата на май, докато се пресаждат изтеглени разсад след последните слани. Топла и не твърде влажна почва осигурява добра основа за растеж. Студените и влажни субстрати ограничават растежа, така че бързо настъпва гниене на корените и коренищата. Аспержите обикновено се засаждат в канавки.
Как да засадите коренища:
- Засадете зелени аспержи на дълбочина 15 сантиметра
- Белите аспержи могат да растат до 25 сантиметра в субстрата
- Разстелете кореновите издънки във форма на ветрило в дупката за засаждане
- Покрийте кореновата система със слой почва с дебелина осем до десет сантиметра
съвети
След като аспержите пораснат и станат видими на повърхността, напълнете изкопа с прясна почва.
Оплождане
Растенията на аспержи растат до десет години на едно и също място, ако създадете оптимални условия. Осигурете леглото с компост преди засаждането или засейте бобови растения за зелен тор през есента. След като растенията на аспержите изчезнат след сезона, внимателно внесете бавно освобождаващ се тор в почвата. Варуването може да се извършва на всеки три години, така че околната среда да има pH между 5,8 и 6,5.