Смлян лешник на прах е идеалната съставка за сладкиши и десерти. Има различни устройства, които са подходящи за трошене на ядки. Някои аспекти обаче са важни, за да няма каша.
Лешниците са лесни за смилане с подходящо оборудване
Съвети за покупка
С няколко трика можете да определите качеството на стоката. Обърнете внимание и на вида на опаковката. Най-късно след покупката ще забележите колко свежи са продуктите на базата на оцветяването. Колкото по-жълто е ядковото месо, толкова по-старо е то.
За какво да внимавате:
- Ядките, които дрънчат при разклащане, вече не са пресни
- Мрежестата опаковка осигурява по-добра циркулация на въздуха от пластмасовата
- Мазнините от старите ядки излъчват гранясав мирис
- Черупките със сиво или черно обезцветяване показват мухъл
обработка
Правете достатъчно почивки по време на обработката и работете на интервали. Това предотвратява твърде бързото отделяне на мазнините от пулпата и в крайна сметка получавате каша вместо прах. Оставете мелницата да се охлади между ястията, тъй като горещият материал може да повлияе неблагоприятно на вкуса на праха от ядки. За да предотвратите прегряване, можете да поставите ядките в торбичка за фризер и да ги замразите във фризера.
Подходящи устройства:
- ръчно задвижвана мелница за гайки и бадеми, която се завинтва към ръба на масата
- Мулинет с остри режещи ножове
- ESGE хеликоптер или магическа пръчка
Ръчна кафемелачка
За малки количества е достатъчна мелницата от бабини времена. Първо настройте мелницата на грубо смилане и обработете ядките на няколко стъпки. Разклатете праха през фина цедка, така че да се хванат едри парчета ядки и да се стича финозърнестото брашно. След това можете да смелите парчетата поотделно.
съвети
Маслото лесно се утаява в мелницата. След като приключите с натрошаването на ядките, смелете част от оризовите зърна в мелницата. Те разхлабват мазнината и почистват мелницата.
Електрическа кафемелачка
Обработката с електрически задвижван модел изисква по-малко усилия. И тук трябва да вървите от грубо към фино ниво на интервали, за да постигнете пухкаво ядково брашно накрая. Колкото по-дълго удължавате процеса на смилане, толкова по-фино става брашното.