- Берете райска ябълка малко по-рано за сушене
- Суха райска ябълка
- Сушени кори от Райска ябълка, вкусен деликатес
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Райските ябълки са екзотични плодове, които са известни още като "храната на боговете" заради прекрасния си аромат. Първоначално от Китай, този плод е познат в нашите географски ширини едва от 150 години. Сравнително взискателен, лесно може да се отглежда в домашната градина и тук дава богати добиви. След това е важно да запазите вкусните плодове, което може да стане например чрез сушене.
Купихте твърде много Райска ябълка? - Могат да се консервират чрез изсушаване
Берете райска ябълка малко по-рано за сушене
Само напълно узрели плодове са подходящи за консумация в суров вид поради високото съдържание на танини. Какисите за сушене, от друга страна, се събират незрели. Те трябва да дават леко под натиск, но все пак да са твърди.
Суха райска ябълка
Можете да сушите Райска ябълка във фурната или в дехидратор. За да направите това, продължете както следва:
- Използвайте само плодове, които са в перфектно състояние и нямат повредени места.
- Обелете Райската ябълка и нарежете на тънки филийки.
- Поставете върху стелажите на дехидратора. Те не трябва да се докосват.
- Настройте устройството на 70 градуса.
- Сушенето отнема около 24 часа.
- Оставете да изстине и съхранявайте в плътно затворени съдове.
Като алтернатива можете да поставите филийките върху тава, застлана с хартия за печене, и да изсушите във фурната на 50 до 60 градуса.
Сушени кори от Райска ябълка, вкусен деликатес
Едва ли нещо се изхвърля в азиатската кухня. Черупките на райските ябълки, които са били извадени с лъжица, също се използват повторно. Можете да ги хапвате сами като чипс или да ги добавяте към ястия като ароматна съставка. Сушените черупки на Райска ябълка, например, също са незаменима част от nuka-zuke, японски ферментирал зеленчуков специалитет.
- Отстранете напълно месестата част от черупките на Райска ябълка, докато остане само фината кора.
- Оставете ги да изсъхнат на въздух, място над нагревателя е добро място за сушене.
- Опаковано херметично, специалността ще се съхранява до една година.
съвети
Неузрелите райски ябълки могат да се оставят да узреят в рамките на една до две седмици при стайна температура. Процесът на зреене протича по-бързо, ако държите райските ябълки в купата с плодове до ябълки или други видове плодове, които отделят етилен.