Медът се произвежда от пчелите като храна за собственото им потомство. Те произвеждат течно злато от цветен нектар, медена роса или сокове от растения, като ги обогатяват със собствените сокове на тялото. Когато медът ферментира, съдържанието на вода е твърде високо и се разваля. Замразяването е добър начин за запазване на ценни храни.

Замразеният мед е по-кремообразен след размразяване

Какво се случва, когато замразите меда?

  • Ниските температури предотвратяват кристализацията, а размразеният мед е още по-кремообразен.
  • Медът с високо съдържание на вода не може да ферментира.
  • Медът ще стане по-гъст, когато се извади от фризера, но все пак може да се извади и разнесе.
  • Хранителните и антимикробните свойства на храната не се влияят от замразяването.

Как се замразява медът?

  1. Оставете меда в буркана, който трябваше да бъде запечатан първоначално.
  2. Това предотвратява навлизането на влага в буркана с мед. Водата, влизаща в буркана с мед по време на съхранение във фризера, би предизвикала ферментация след размразяване.
  3. Тъй като медът абсорбира миризмата на други храни много бързо, поставете контейнера и в затваряща се торбичка за фризер.
  4. Поставете буркана изправен във фризера. Тъй като медът съдържа малко вода, той почти не се разширява по време на студен сън. Следователно спукването на съда е малко вероятно.
  5. Уверете се, че замразеният мед не е изложен на големи температурни колебания. Съхранявайте във фризер, за предпочитане в задната част на чекмеджето, далеч надолу във фризера.

Замразеният мед може да се съхранява за неопределено време. Следователно този метод на консервиране е много подходящ за домакинства, които консумират много малко мед. Напълнете храната на порции в плътно затварящи се буркани и я замразете.

Дори ако искате да запазите голямо количество мед, можете спокойно да го съхранявате във фризера.

Как се размразява отново медът?

  1. Поставете буркана с мед в тенджера с топла вода.
  2. Включете котлона на средно ниво.
  3. Отворете буркана и разбъркайте, докато медът се втечни.

съвети

Можете също да размразите меда в микровълновата. Загрейте на висока температура за 30 секунди, разбъркайте добре и поставете съда отново в уреда за 30 секунди.

Категория:

Животни в градината