Купили сте голямо парче джинджифил и трябва да разберете: ароматният, горещ корен не може да се изразходва в рамките на няколко дни? След това просто направете подправката трайна и запазете вкуса за дълго време.

Джинджифилът може да се изсуши и да се използва за чай

Съхранявайте джинджифила правилно

Неповредените коренища ще се съхраняват няколко седмици на хладно място извън хладилника. За да направите това, увийте корена в леко влажна хартиена кърпа.

От друга страна, ако грудката е повредена, тя бързо изсъхва и става все по-остра. След това запазете джинджифила своевременно, за да се запази приятният аромат.

Методи за съхранение за по-дълъг срок на годност

Въпреки че пресният джинджифил се предлага в търговската мрежа през цялата година, би било жалко да изхвърлите нарязаните грудки. Подправката може да се консервира лесно и бързо,

Сух джинджифил

  1. Обелете джинджифила и го нарежете на много фини ивици.
  2. Разстелете върху решетка, постлана с хартия за печене.
  3. Поставете на тъмно, проветриво място, като обръщате всеки ден, докато подправката изсъхне.

Като алтернатива можете да изсушите джинджифила на 40 градуса във фурната или в дехидратор.

Замразете джинджифила

Корените могат лесно да се съхраняват във фризера и ще издържат до една година.

  1. Обелете и настържете джинджифила на ситно.
  2. Поставете на порции в машина за лед и напълнете с малко вода.
  3. Можете да добавите замразените кубчета джинджифил директно към храната.

Като алтернатива можете да замразите подправката на тънки листове. Сложете настъргания джинджифил в плик за фризер и изгладете всичко. Ако е необходимо, отчупете малко парче и добавете към храната.

Туршия джинджифил в оцет

Гари е незаменима гарнитура за суши, която можете да приготвите сами:

  1. Обелете джинджифила и го нарежете на ситно.
  2. Разстелете върху дъска и поръсете със сол.
  3. Оставете за около час.
  4. Бланширайте джинджифила за кратко в гореща вода.
  5. Наслоете в малки чаши.
  6. Сложете оризовия оцет в тенджера и добавете две супени лъжици захар на всеки 100 мл.
  7. Оставете да заври и залейте горещо джинджифила.
  8. Затворете незабавно.

Съхраняван на хладно и тъмно място, маринованият джинджифил ще се съхранява около шест месеца.

съвети

От излишния джинджифил можете да направите супер здравословно утоляващо жажда. Нарежете на тънко парче джинджифил с големината на палеца на чаша и го залейте с вряла вода. Оставете да престои десет минути и се насладете, леко подсладено.

Категория:

Зеленчукова градина