Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Купили сте голямо парче джинджифил и трябва да разберете: ароматният, горещ корен не може да се изразходва в рамките на няколко дни? След това просто направете подправката трайна и запазете вкуса за дълго време.
Джинджифилът може да се изсуши и да се използва за чай
Съхранявайте джинджифила правилно
Неповредените коренища ще се съхраняват няколко седмици на хладно място извън хладилника. За да направите това, увийте корена в леко влажна хартиена кърпа.
От друга страна, ако грудката е повредена, тя бързо изсъхва и става все по-остра. След това запазете джинджифила своевременно, за да се запази приятният аромат.
Методи за съхранение за по-дълъг срок на годност
Въпреки че пресният джинджифил се предлага в търговската мрежа през цялата година, би било жалко да изхвърлите нарязаните грудки. Подправката може да се консервира лесно и бързо,
Сух джинджифил
- Обелете джинджифила и го нарежете на много фини ивици.
- Разстелете върху решетка, постлана с хартия за печене.
- Поставете на тъмно, проветриво място, като обръщате всеки ден, докато подправката изсъхне.
Като алтернатива можете да изсушите джинджифила на 40 градуса във фурната или в дехидратор.
Замразете джинджифила
Корените могат лесно да се съхраняват във фризера и ще издържат до една година.
- Обелете и настържете джинджифила на ситно.
- Поставете на порции в машина за лед и напълнете с малко вода.
- Можете да добавите замразените кубчета джинджифил директно към храната.
Като алтернатива можете да замразите подправката на тънки листове. Сложете настъргания джинджифил в плик за фризер и изгладете всичко. Ако е необходимо, отчупете малко парче и добавете към храната.
Туршия джинджифил в оцет
Гари е незаменима гарнитура за суши, която можете да приготвите сами:
- Обелете джинджифила и го нарежете на ситно.
- Разстелете върху дъска и поръсете със сол.
- Оставете за около час.
- Бланширайте джинджифила за кратко в гореща вода.
- Наслоете в малки чаши.
- Сложете оризовия оцет в тенджера и добавете две супени лъжици захар на всеки 100 мл.
- Оставете да заври и залейте горещо джинджифила.
- Затворете незабавно.
Съхраняван на хладно и тъмно място, маринованият джинджифил ще се съхранява около шест месеца.
съвети
От излишния джинджифил можете да направите супер здравословно утоляващо жажда. Нарежете на тънко парче джинджифил с големината на палеца на чаша и го залейте с вряла вода. Оставете да престои десет минути и се насладете, леко подсладено.