Портокалите са популярен вид плодове в тази страна, особено през зимата. За съжаление, плодовете са склонни да плесенясват бързо, поради което трябва да се спазват няколко точки при съхранение на плодовете, известни още като портокал, за да се постигне оптимален срок на годност.

Портокалите се съхраняват най-добре в щайги в мазето

Какво се случва с портокалите, съхранявани в хладилника?

По принцип съхраняването на портокали в хладилник не се препоръчва. Има основателна причина за това: тропическите плодове бързо губят аромата си, ако се съхраняват при ниски температури. Въпреки това удължавате значително срока на годност на портокалите, ако ги съхранявате при температури между 0°C и 9°C: плодовете остават свежи до пет месеца. Така че е въпрос на претегляне: преди портокалите да се развалят, съхраняването им в хладилника е добър вариант. Това обаче е за сметка на сладостта на плода.
Когато съхранявате в хладилник, имайте предвид, че въздухът не може да циркулира добре там. Затова поставете портокалите един до друг, ако е възможно и ги проверявайте редовно за гнили петна и мухъл.

Какво се случва с портокалите, съхранявани при стайна температура?

Класиката, когато става въпрос за съхранение на плодове, е купа за плодове, която стои декоративно в хола или в кухнята. Колкото и красива да изглежда такава купа, тя има някои недостатъци:

  • Стайната температура причинява бързо разваляне на повечето видове плодове
  • плодовете са точно един до друг или един върху друг
  • няколко вида плодове се съхраняват заедно

Портокалите получават пълния си аромат при стайна температура, но се запазват само няколко дни. След това стават меки и са склонни да плесенясват. Ако плодовете са близо един до друг, това бързо се разпространява до всички портокали – особено ако вече имат синини поради стеснението. Недостатък е също, ако портокалите са в купата за плодове заедно с други видове плодове: ябълки, круши и банани отделят зреещия газ етилен, който причинява узряване или разваляне на други плодове. По-специално цитрусовите плодове, като портокалите, загниват под въздействието на газа.

Имате ли складово помещение?

Собствениците на хладни изби за съхранение могат спокойно да купуват по-големи количества портокали; тяхното складово помещение предлага оптимални условия за съхранение на портокали:

  • 10°C до 15°C са добри температури за съхранение на портокали. При тези температури те ще се запазят няколко седмици и ще запазят сладкия си аромат.
  • Поставете плодовете един до друг, за да избегнете натъртвания. За това са подходящи например каси за ябълки.
  • Съхранявайте портокалите отделно от други видове плодове, за да избегнете излагането на зреещия газ етилен, което би довело до бързо загниване.

Ако не разполагате с хладно складово помещение, добре е да не купувате портокали предварително. Най-добре е прясно купените плодове да се консумират в рамките на два дни.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина