Билката маслина е вечнозелен храст, който ни предлага листата си за прибиране през цялата година. И всъщност имат най-добър вкус в прясно състояние. Но ако много издънки паднат, когато ги отрежете, е твърде добре да ги изхвърлите. Остават ли за ползване във фризера?

Зехтинът може да се съхранява и във фризер

Беритбата е възможна през цялата година

Маслината е вечнозелена и запазва листата си по стъблата дори през студения сезон. Така че нищо не пречи на реколтата дори през ледения януари. Тази билка всъщност е и най-ароматната, когато е прясна. Свещената билка може да се изсуши, но тя губи много от аромата си на маслина.

съвети

Поставете саксията с билки от маслини на най-слънчевото място, което можете да намерите. Колкото повече слънце получава средиземноморската билка, толкова по-интензивен ще се развие вкусът й.

Могат ли да се замразяват отрязаните клони?

Трябва редовно да режете билката от маслини. Това ви поставя в следната ситуация:

  • много връхчета на млади леторасти се отстраняват
  • всички са чудесно пригодени като съставки за готвене
  • клонките не остават свежи дълго във вода
  • те са твърде ценни за компостната купчина

Добрата новина е: средиземноморската билка замръзва добре. Освен мариноването в оцет, замразяването е най-добрият начин за запазване на маслиновите билки.

Пригответе незабавно за фризера

Не оставяйте клоните, които сте отрязали за дълго. Ако е ясно, че не могат да се изразходват пресни скоро, трябва да се приберат във фризера възможно най-скоро. Това изисква известна предварителна подготовка:

  1. Изплакнете билката под чешмата, дори и да изглежда чиста.
  2. След това го оставете да изсъхне или го изсушете с кухненска хартия.
  3. Откъснете фините листа от стъблата.
  4. Ако е по-добре за по-късна употреба, нарежете ги.
  5. Поставете ароматните листа в торбичка за фризер. По-големи количества могат да бъдат разделени в няколко торби.
  6. Изстискайте въздуха и етикетирайте всяка торба със съдържанието и датата.
  7. Сложете билките веднага във фризера.

Забележка:
Не е необходимо да замразявате цветовете на билката маслина. Не се ядат пресни, защото консистенцията им е твърде твърда. Дори след замръзване те няма да се превърнат в деликатес.

Как да консумираме замразена билка от маслини

Ако е необходимо, вземете от сандъка само толкова маслинова билка, колкото ви е необходима за готвене. Можете да го добавите към храната за готвене в замразено състояние. Трябва обаче да направите това точно преди края на готвенето, тъй като маслината губи много от вкуса си след дълго готвене.

Зехтинът може да се съхранява във фризера до 12 месеца.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина