Цвеклото често се отглежда малко по-късно, така че времето за прибиране на реколтата пада през есента, защото здравословният зеленчук може да се съхранява оптимално и по този начин да се запази за зимата. Можете също така да презимувате няколко цвекло в земята и да очаквате семената следващата година.
Цвеклото обикновено понася доста добре температури до -14 градуса
Цвеклото е двугодишно
Това, което едва ли някой знае: цвеклото е двугодишно. Грудката се образува през първата година, а цветовете и семената през втората година. Тъй като повечето домашни градинари събират реколтата от цвекло и не искат да го размножават, то се прибира, когато грудката е достатъчно голяма и не образува семена.
Презимувайте цвеклото и събирайте семена
Семената от цвекло не са скъпи, но е вълнуващо, лесно и абсолютно безплатно да оставите цвеклото сами да отгледа семена и да посеете свои собствени семена през следващата година. За да направите това, просто оставете няколко ряпа през есента. В никакъв случай не отстранявайте билката, тя все пак съдържа хранителни вещества и предпазва цвеклото от студа. Въпреки че цвеклото е сравнително издръжливо, трябва да покриете цвеклото с храст или нещо подобно и да го предпазите от замръзване.
През пролетта, която следва, цвеклото цъфти незабележимо зеленикаво. Въпреки това розовите стъбла, които могат да бъдат високи до един метър, са красиви на вид. След това можете да приберете семената през лятото.
Събрано цвекло през зимата
Цвеклото може да се съхранява много добре и с месеци. Поради това много градинари ги прибират късно през годината и ги „зимуват“ у дома.
Съхранявайте цвеклото сурово или варено?
Цвеклото може да се съхранява както сурово, така и варено, но разбира се по различни начини.
Следните места за съхранение са подходящи за сурово цвекло:
- мазе, мазе
- хладилник
За варено цвекло, от друга страна, има други места за съхранение:
- хладилник
- фризер
- сварени в чаша
съвети
Добре почистено и поставено в хартия или пясък, суровото цвекло може да се съхранява в мазето до пет месеца. Тук можете да разберете как да съхранявате правилно цвеклото.
Запазете цвеклото
От цвекло може да се направи много. Чипсът от цвекло е дори популярен сред децата, които са склонни да мразят цвеклото. Маринованото цвекло също е специално лакомство, било то сладко-кисело или просто сварено със сол.